Illinois Sezonsko voće i povrće

Šta je u sezoni u Ilinoisu?

Sigurno, veliki restorani u Čikagu mogu dobiti svu hranu pažnju, ali gde ti restorani dobijaju sve svoje ukusno voće i povrće? Farme u Ilinoisu, ako imaju sreće! Ponosna poljoprivredna istorija, zajedno sa tradicijom kuhinjskih vrtova i inače raste vlastita hrana, pretvara se na zapanjujuće tržište farmera širom države. Prednost za sveže proizvode nakon žestokih zima podstiče veliko interesovanje za lokalnu hranu.

Naučite kako iskoristiti najviše dostupnih lokalnih proizvoda znajući šta očekivati ​​kada dođete do tržišta, stajališta farmi i lokalno povezanih prodavnica pomoću ovog praktičnog vodiča.

Tačna dostupnost useva varira iz godine u godinu, kao i vreme žetve, ali ovaj pregled će vam pomoći da znate kada treba potražiti na tržištima blizu vas u Ilinoisu. Takođe možete pogledati proizvode po sezonama ( proljeće , leto , jesen , zima ) ako želite znati šta je trenutno dostupno za jelo.

Jabuke od jula do novembra

Arugula, od maja do septembra

Špargle, april-jun

Bazilija, od jula do septembra

Cveće, od maja do oktobra

Kupina od jula do avgusta

Borovnice, jul-avgust

Brokoli, od juna do oktobra

Briselska kola od avgusta do novembra

Kupus, jun-novembar (lokalna berba dostupna od skladišta do marta)

Kantalope, avgust i septembar

Šargarepa, maj do novembra (lokalna žetva dostupna od skladištenja do zime)

Karfiol, od avgusta do oktobra

Celeriac / Celery Root, od avgusta do oktobra

Celera, od avgusta do oktobra

Chard, od maja do septembra

Trešnje, juna i jula

Cilantro, od juna do septembra

Kukuruz, sredinom juna do sredine avgusta

Krastavci, jul do sredine oktobra

Jajca, jul do sredine oktobra

Fava pasulj, maj

Komad, od jula do septembra

Česen, od avgusta do novembra

Čokoladice, maj i jun

Grožđe, avgust i septembar

Zeleni pasulj, jul-septembar

Zeleni luk / palačinke od juna do septembra

Zeleni (razni), od maja do novembra

Bilje, različite, od maja do oktobra

Ruža , od juna do novembra

Kale, od juna do novembra

Peks, od avgusta do oktobra

Zelena salata (specifične sorte variraju tokom cele sezone), od maja do oktobra

Melone (raznih vrsta) od jula do septembra

Morels , proleće

Pečurke (kultivisane), tokom cele godine

Pečurke (divlje), proleće do jeseni, svake godine znatno variraju

Nektarine, od juna do septembra

Okra, od juna do oktobra (potreban je ozbiljan vrućina, tako će vrijeme žetve varirati od leta do leta)

Lonac, od avgusta do oktobra (lokalna berba dostupna iz skladišta tokom cele godine)

Peršin, maj do septembra

Parsnips, april i maj, a opet u oktobru i novembru (lokalna berba dostupna od skladištenja do zime)

Zeleni grah, maj i jun

Breskve, jul i avgust

Kruške, od avgusta do oktobra

Peas & Pea Pods, jun-avgust

Pepere (slatko), od juna do septembra

Persimmons, oktobar

Šljiva i pluoti, jul i avgust

Krompir, jul-novembar (lokalna berba dostupna iz skladišta tokom cijele godine)

Pumpkins, septembar do oktobra

Redkvice od maja do oktobra

Malina, od juna do avgusta

Rahbarb, od aprila do juna

Granat od školjki, septembar do oktobra (lokalna žetva dostupna sušeno tokom cele godine)

Spanać, maj do oktobra

Skvoš (ljeto), od jula do oktobra

Skvas (zima), od avgusta do novembra (lokalna berba dostupna iz skladišta u proleće

Jagode, jun i jul

Paradižnik, jul-oktobar

Repa od avgusta do novembra (lokalna berba dostupna od skladišta do februara)

Lubenice, avgust i septembar

Zucchini, od jula do oktobra

Cvjetni cvjetovi, jul i avgust