Šta je to CSA?
Poljoprivreda koja podržava zajednicu (CSA) je sistem proizvodnje i distribucije hrane koji direktno povezuje poljoprivrednike i potrošače. Ukratko: ljudi kupuju "dionice" sječe farme unaprijed, a zatim dobijaju deo useva dok se sakupljaju.
Termin "CSA" se takođe koristi da se odnosi na CSA program pojedinačnog farme.
Poljoprivrednici zarađuju važan kapital početne sezone i imaju garantovano tržište za svoje proizvode.
Zabranjujući katastrofalnu žetvu, potrošači uživaju sveukupnije niže troškove hrane, sveže proizvode na terenu i veći pristup voća i povrća velikog potražnja kao što su jagodičasta duga i paradajz.
Neki CSA nude više od voća i povrća. Jaja, med , cvijeće, pa čak i živina i ostalo meso mogu biti dio živog CSA programa. Neke farme čuvaju magiju koja prolazi posle žetve ponudivši članke zaglavljenike, kisele krajeve ili druge konzerve koje su napravili tokom vrhunca žetve.
Većina CSA-a zahtijevaju godišnju ili kvartalnu kupovinu i pružaju nedeljne isporuke ili pick-up, ali neki od uspostavljenih programa nude mesečne ili čak nedeljne članstva. Mnogi CSA-ovi takođe nude posete farmi, u-pick dane i druge posebne događaje za članove.
Više o CSA
- Pronalaženje CSA u blizini
- Kako započeti CSA
- Kreativne ideje za CSA
- Pregled saradnje CSA