Vrste jagoda

01 od 09

Blackberries

Mnoge različite bobice spadaju u kategoriju "kupina" - možda su najpoznatiji Marionberries (nazvan po županiji Marion u Oregonu). Ono što svi dele je duboka ljubičasta, skoro crna boja i jednako dubok ukus. Imaju drvenu belešku koja je posebno ukusna u tartama i džemovima.

Pokušajte kupine u kobleru .

Kupine su u sezoni počev od maja do jula.

02 od 09

Borovnice su bujne tikve slatkoće. Divlje borovnice imaju tendenciju da budu manje i imaju više koncentrirani ukus, obrađene borovnice su veće i sokrije. Pazi, međutim, za arome bez borovnice, koje su postale sve uobičajene. Srećom, većina prodavaca na tržištima farmera će vam dati ukus svojih proizvoda pre kupovine.

Borovnice su ukusne u pitu , obrtima , kratkoprivim ili cobblerima . Takođe se mogu koristiti za hlađenje sorbeta ili sladoleda . Pravili su divne dodatke bačenim salatama.

Borovnice su u sezoni od juna do avgusta.

03 od 09

Brusnice

Brusnice su rođene u Severnoj Americi, gdje raste ili se gaji u bunama. Teško i pikado, obično se kuva sa malo količine šećera, osuše i zasladi, ili se koriste za proizvodnju sirupa ili drugih konzervi.

Brendi se sakupljaju u septembru u novembru.

04 od 09

Gooseberries

Kužne grožđe su male zelene bobice poput šljunka sa srebrnom castom i kiselim udarcem. Zbog svog intenzivnog ukusa najbolje su u jamama, pite i drugim vrlo zaslađenim jelima. Kanareže se mogu koristiti i kao brusnice - kako bi napravili sosove koji dobro idu s patkom i igricom.

Kuža raste u hladnijim, ali ne i grubim podnebljima gdje su u sezoni od jula do septembra.

05 od 09

Huckleberries

Huckleberries su tanke male duboko ljubičasto-plave bobice koje su izuzetno slatke. Odlično su sa kremom, posuti na sladoledu ili se koristi u pite, tarte, džemovima i sosovima.

Potražite huckleberries u avgustu i septembru. Oni su najšire dostupni na Pacific Northwest.

06 od 09

Malina

Maline imaju šuplje jezgre (to je glavna razlika između njih i kupina) i dolaze u delikatnom ružičastom do duboko crvenog do zlatnog i čak crnog. Maline su možda najdelikatnije od svih bobica. Potražite matice jagode bez modrica ili drobljenja ili bilo čega daleko od sorti, kada jedna malina počne da ne radi, ostalo se brzo prati.

Pošto maline ne čuvaju dobro, planirajte ih brzo koristiti. Isperite bobice brzo u hladnoj vodi neposredno pre upotrebe i osušite postavljanjem nežno na čistim peškirima i grickanjem. Isprobajte lagano zamagljenu aromu malina sa malo kreme i šećera ili u kobleru ili pudingom za hljeb.

Potražite maline u periodu od juna do avgusta.

07 od 09

Salmonberries

Salmonberries su, kao što možete, pogoditi u obliku lososa. Takođe imaju tendenciju da raste blizu tokova gde se losos kreće, bilo na zapadnoj obali u Britanskoj Kolumbiji do Aljaske , ili na istočnoj obali u Njufaundlendu . Salmonberries su uglavnom sočni, ali se mogu koristiti kao kupine ili maline. Kao i druge brambli, oni su plodni tamo gde raste.

Potražite salmonberije koji su visili iz njihovih grmova u julu i avgustu.

08 od 09

Saskatoon Berries

Saskatoonske bobice su oduševljenje lokalnih jela u mnogim provincijama Kanade . Izgledaju puno poput velikih borovnica, u oba oblika i u ljubičasto-plavoj boji. Mogu se koristiti na najrazličitije načine, uključujući pite, džemove, vina i sušene. prvi narod naroda u prerijama tradicionalno je koristio ove šargarepe i ukusne bobice kao način očuvanja i dodavanja ukusa osušenom mesu.

Kao i mnogi divljih bobica u Sjevernoj Americi, biljke Saskatoon imaju sazrevanja u julu i avgustu.

09 od 09

Savršeno zrele jagode najbolje se mogu izvaditi iz ruke. Da bi ih džezao, okupiti ih , sipati tešku kremu ili kvalitetan balsamski sir. Još jedan omiljeni brzi tretman je potapanje jagoda u pavlaku ili običnom jogurtu, a zatim u malo smeđi šećer. Jagode su takođe ukusne na žitaricama, kao kratke, u grickalice ili pečene u mahune od Strawberry Ricotta . Jagode se lepo slažu sa ostalim jagodama, dinama i tropskim plodovima u jednostavnoj voćnoj salati.

Jagode iz Kalifornije i Floride dostupne su tokom cijele godine, ali zrele lokalne bobice su najbolje u tradicionalnoj sezoni između aprila i jula.