Kako pronaći lokalnu hranu na Havajima

Pronađite odličnu domaću hranu na Havajskim ostrvima - Oahu, Kauai, Maui i Velikoj ostrvu.

• 01 od 14

  Havajska sezonska voća i povrće

  Havajska sezona gajenja traje tokom cele godine. Raznovrsni mikro klimati na svakoj otočnoj kišni strani i suhim stranama i planinama u sredini znače da se hladnije, sjenilo koje voli sjenilo poput zelene salate i biljnih trava, poput paradajza, može uspjeti tokom cijele godine na relativno malom geografskom području (od , recimo, ostrvo). Dodajte u to opseg tropskih plodova koji cvetaju na ostrvima i imate priliku za neka ukusna lokalna jela. Naučite šta očekivati ​​kada sa ovim Vodičem za Havajske sezonske proizvode .

• 02 od 14

  Hawaii Farmers Markets

  Ostrva su puna tržišta farmera. Nađite tržišta farmera na Havajima, bez obzira da li ste lokalno tražili namirnice nedelju dana ili turistu kojem je potreban vrhunski zreo ananas. Ako niste lokalni, budite upozoreni: većina farmerskih tržišta na Havajima imaju ozbiljna početna vremena za koje se kupci izdvajaju i čekaju da se konopac odustane ili da se otvori kapija u kojem trenutku trče da traže svežu salatu i najsjajnije ananas.

• 03 od 14

  Hawaii Community Supported Agriculture

  Većina havajskih CSA ima spajalice koje bi bile poznate Mainlanderima (šargarepe, bobice, spanać), osim što su ponuđene mnogo više godina i pridružile su se tropskim usevima kao što su ingver, taro i plodovi svih vrsta. Najbolji način da pronađete CSA na Havajima koji radi za vas je da se pitate na tržištu farmera.

• 04 od 14

  Havajska Luau Foods

  Domaćini već znaju šta je sa havajskom stranačkom hranom, ali posetiocima je možda potreban brz vodič o tome šta očekivati ​​u Luauu. Za posjetioce ostrva: luaus može biti zabavan i sitan hotelski događaj, ali su i živa i živa lokalna tradicija i koliko su velikih događaja - rođendana, diplomiranja i sl. - na ovim otocima. Ako ste dovoljno srećni da budete pozvani u pravi luau, recite da! Predviđam da će biti impresivnih količina hrane i još više aloha duha da te pozdravim.

• 05 od 14

  Havajski Purpurni Slatki Krompir

  Ljubičasti krompir se uzgaja na Havajima - blago slatki, puhast s škrobom, i gotovo ljubičasto ljubičasto nijanso - su ukusni. Poznati i kao Okinawa slatki krompir , ove gomolje su veoma hranljive. Kada su kuvani u kokosovoj bazi i malo bijelog luka (volim da dodam i neki đumbir i meni), možda će vam pasti na um.

• 06 od 14

  Havajske specijalitete: cvijet banana

  Nisam znao da banane imaju cveće i da su jestive? Na tržištu poljoprivrednih proizvođača na Havajima otkrićete da će se otkloniti otporni spoljni slojevi kako bi se otkrio da je unutrašnjost iznutra, ukusno sjećano u salate, dodato supe ili se koristi u mešavinama. Saznajte više o cvetovima banana ovdje .

• 07 od 14

  Havaji specijaliteti: riblji sendviči

  Jedan komad ribe na roštilju koji je ušao u lepinicu kao hamburger ne počinje da opisuje kako su ukusni riblji sendviči na Havajima. Najbolja koja sam ikada imala bila je iz neumoljivog kamiona za ručak parkiran pod tepihom ... pored tržnice ribe.

• 08 od 14

  Havaji Specijaliteti: Haupia

  Haupia je krst između Knox blokova Jello deserta i kremastog pudinga - sve sa onim ludim ukusom kokosa koji je upravo poznat i za razliku od bilo čega drugog. To je lokalni klon, koji služi na velikim i malim događajima za desert.

• 09 od 14

  Havaji Specijaliteti: Huli Huli

  Huli huli je marinada i metoda kuvanja. Prvobitni način pravljenja huli hula-a uključuje pretvaranje dva roštilja prema licima ("huli" znači "pretvoriti" na havajski), ali većina verzija se pravi na rotisserie ili samo na roštilju, ali živa vatra je uvek dio jednačine . Marinada je riff na teriyaki (dobije recept za huli huli marinadu ovde ) i radi naročito dobro sa piletinom (dobije recept za Huli Huli Chicken ovde ), ali je ukusno sa svinjetinom - posebno rebrima - takođe.

• 10 od 14

  Havajske specijalitete: Kaskar

  Ove frittere napravljene od mochi-a, pasta napravljena od slatkog pirinča, pržena do hrustljavog spolja, i oborena u šećeru su iznenađujuće žvake i zubne iznutrice. Tražite ih na prodavačima ručkova i na havajskim tržištima.

• 11 od 14

  Hawaii Specijaliteti: Ohi'a 'ai (Mountain Apples)

  Ohi'a'i su ludi sjajni, svetlo crveni plodovi koji raste u vlažnim predelima na Havajskim ostrvima. Imaju ukus i teksturu izuzetno kao kruške i obično se jedu sveže. Nađite ih na tržištima farmera i na farmama. Imajte na umu da imaju tanke, delikatne kože i na taj način zahtevaju nežno rukovanje.

• 12 od 14

  Havajska čokolada

  Cacao biljke - iz kojih se pravi čokolada - su tropske. Tako je Havaji jedina država u sindikatu koja može da raste kakao i ima istinski lokalnu čokoladu. Čačanski pasulj je bio upućen na kopno za preradu, ali čokoladni proizvođači koji počinju sa pasuljem, pečuju i čine ih u ukusnoj čokoladi, kao što su Malie Kai čokolade i fabrika havajskih čokoladnih fabrika, na otokima.

• 13 od 14

  Havajske lokalne namirnice

  Da li vodite događaj sa lokalnim hranama na Havajima?

  Jedan događaj koji se odlikuje jednim od mojih omiljenih useva na Havajima je Kona Coffee Cultural Festiva l, održan svakog novembra.

• 14 od 14

  Havaji Lokalni izvori hrane

  Podijeli svoju stolu ima recepte, resurse i priče o lokalnim hranama na ostrvima.

  Mālama Maui (za očuvanje Maui) započet je 2005. godine kako bi istakao kuhinju, poljoprivrednu istoriju i ponude turista Maui Nui (ostrva Maui, Moloka'i i Lāna'i). Posle turizma, poljoprivreda je Maui Nui najvažnija industrija. Fokusira se na restorane koji lokalno lokalno proizvode, na lokalnom nivou (kao što je kafa), i na značaj poljoprivrede u istoriji Maui.