Ohi'a 'ai (Hawaii Mountain Apples)

Ohi'a'i su crvene, malo hrskavice, lepo slatke i apsolutno ukusne. Na Havajima , gde raste proliferalno, oni se više poznaju kao planinska jabuka. U drugim delovima Pacifika, oni su poznati i kao Malay jabuke.

Oni se kreću od bledog ružičastog do sjajnog tamnog rubinog crvenog. Ludi su sjajni, blago krušeni (ja ih vidim kao oblik srca, ali ja sam romantičan), a kada su u sezoni, izgleda da su apsolutno svuda.

Šta Ohi'a 'ai Taste Like?

Neki ljudi porede svoj oblik, ukus i teksturu kao jabuke, baš kao i njihova boja. Ohi'a'i su izuzetno sjajni, kao dobro sjajna jabuka, ali je njihova lijepa mekana, ali donekle krhka tekstura mnogo više poput zrele Komice kruške nego bilo koju jabuku koju sam ikada jeo. Aroma takođe ima laganu slatkost i osjetljiv ukus koji nije stran za nekoga ko je jeo u sebi kruha ili dva. U sjajnim kožama je mekana, krem ​​boje meso koja će takođe podsećati mnoge ljude ... da, pretpostavili ste: kruške. U centru ohi'a ai su tamni, tvrda semena. Želeo bih da zadržim krušku, ali ohi'a ai seme izgledaju mnogo više kao datumske jame od bilo čega drugog (a ne, ne bi ih trebali jesti).

Gde su Ohi'a 'ai From?

Ohi'a 'ai drveće (naučno ime Syzygium malaccense ) dovele su na ostrva polinezijski naseljenici iz Malezije. Drvo se koristilo za gradnju i plodove za jelo i pravljenje boja.

Drveće su u porodici mirtl, vezane za guvu i eukaliptus. Cvetovi cveća i rezultujuće voće ne raste ni na jednom mestu, već iu kamionu. Drvo pune sjajnih plodova je spektakularan pogled. Kao slive, ova drveća imaju tendenciju da budu plodni proizvođači voća, a ti plodovi izgledaju kao da zore sve zajedno.

Gde mogu kupiti Ohi'a 'ai?

Ohi'a 'ai su široko dostupni na tržištima farmera, štandovima farme i kanti za čaše na Havajima tokom većeg ljeta i jeseni. Drveće rastu u tropskim šumama i niskim dolinama na vlažnim stranama vetrova različitih havajskih ostrva. Oni su zajedničko baštensko drvo na ostrvima i kada su plodovi u sezoni, čestice se često daju manjim prijateljima i komšijama. Pošto, kao što je već rečeno, plodovi na drvetu nagoveštavaju da su svi zreli odjednom, teško je za jedno domaćinstvo da se drže gore (oni su poput havajskih tikvica na taj način!). Ohi'a 'ai se obično jedu sveže, ali se mogu osušiti ili kiseli.

Planinske jabuke imaju kožnu kožu. Zapravo, njihova koža je još tanja od papira. Oni su jednostavno ideja o koži. Njihovo golo postojanje znači da ohi'a ai zahtevaju izuzetno delikatno rukovanje. Ozbiljno. Čak i udare u drugu u vreći na putu kući sa tržišta farmera mogu stvarati modrice i pukotine u osjetljivim eksterijerima.

Njihova krhkost je, naravno, dio njihove žalbe. Čini se malo verovatnim da će se uskoro naći na kopno. To je ono što čini ohi'a a tako definitivno iskustvo na ostrvu.

Možete ih naći na tržištu farmera na Havajima, na Velikom ostrvu Havaja .

Kako jedete Ohi'a 'ai?

Nežno obrišite planinske jabuke i znajte da imaju tendenciju da traju samo nekoliko dana (najviše) pre nego što se usadne mekane tačke. Dajte im brzo ispiranje pre nego što jedete i uživajte u njihovim rukama, kao osvježavajuću snacku.