Havajska Huli Huli piletina

Huli Huli piletina je marinirana u intenzivno slatkom i slatkom huli huli sosu, a zatim na roštilju. Na Havajima , često se kuva na roto šaru preko otvorene vatre, ali u potpunosti je moguće napraviti savršeno ukusne verzije na kućnom roštilju. (Saznajte više o Huli ovde .)

Kukavica crvenih peppera ili vrućeg sosa svakako nije tradicionalna, ali ovaj sos je skoro molio da se igra i personalizuje. Taj recept se udvostručuje ili trostruki za zabave.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Kombinirajte smeđi šećer, soja sos, šeri i kečap u srednjoj posudi. Pečite i sipajte ili gajite đumbir i beli luk i dodajte ih u sos. Dodajte ulje sezama, Worchestershire i / ili paprike ili hot sos, ako želite.
  2. U velikoj posudi ili plastičnim vrećicama koje se mogu zaptivati, marinirati piletinu (i) najmanje sat vremena i do noći.
  3. Pripremite plinsku ili ugalj rešetku za indirektnu toplotu . Za gas: Sve gorionike okrećite i zatvorite poklopac. Kada temperatura unutar grila dostigne 400 ° F, isključite jedan gorionik. Područje iznad ugrađenog gorionika je indirektni deo toplote. Za ugalj: svjetlo od 4 do 5 tjednih briketa i pustite da spale do prekrivenog pepelom, oko 30 minuta. Zalijevali su im tonsku stranu roštilja. Područje iznad odseka očišćenog uglja je indirektni dio toplote. Čišćenje roštilja sa biljnim uljem.
  1. Za cijelu piletinu : Postavite pileće (i) grudnu stranu na indirektni deo grijanja na roštilju. Zatvorite poklopac i kuvajte dok se piletina ne boje i prokriže, noge se trebaju osjetiti veoma loose u zglobovima i / ili mesometarski termometar treba da pročita 160 ° F kada se ubaci u zglob između bedra i tela ptice ( završiće kuvanje do 165 ° F dok se nalazi). Mala ptica obično traje najmanje 40 minuta, veće ptice mogu zahtevati do sat vremena ili više - sve zavisi od tačne roštilja, veličine pilića i još mnogo toga.
  2. Za pileće komade : postavite pitu od kože na indirektni deo grijanja na grilu. Zatvorite poklopac ako koristite rešetku za gas. Kuvati 15 minuta. Okrenite piletinu, ponovo zatvorite poklopac ako koristite plinski rešetke i kuvate 10 minuta . Premešajte piletinu do direktnog segmenata i kuhajte, okrećite se jednom, sve dok koža nije smeđa i hrustljava, oko 5 minuta. Pažljivo obratite pažnju: bilo koja kap po kap ili marinada lako se zapale. Možda želite zadržati bocu sa sprejevima u blizini kako biste zapalili plamen. Ispitajte pileće komade za donošenje tako što ćete seći u centar većeg dela. Trebalo bi da bude blago roza (završi kuvanje dok se nalazi). Ako je centar veoma ružičast, vratite pileći na indirektni deo grejanja i kuvajte još 5 minuta.
  3. Neka komadiće pile ostane najmanje 10 minuta prije služenja, cijelim pticama treba bliže 30 minuta. Postavljajte toplu, toplu ili na sobnoj temperaturi.
Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 1173
Ukupna mast 62 g
Zasićenih masti 17 g
Nezasićena mast 25 g
Holesterol 380 mg
Natrijum 1,049 mg
Ugljikohidrati 25 g
Dijetetski vlak 2 g
Protein 123 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)