Šta je Absinthe?
Absinthe je duh sa ukusom janeža koji je prvobitno bio dokaz i napravljen je s velikim pelincom. Obično se postiže destilacijom neutralnih zrna žitarica sa lekovitim biljem, pretežno anisom, florencem i komarcima . Korišćene su i druge biljke kao što su korijen angelike, korijander, listovi od ditatina, hizop, zmaj, muškatni orah, melisa, zvezdasti anis, slatka zastava i veronica.
Boja destilata je bistra i često se flašira na taj način u stilu poznatom kao Blanche ili la Bleue ili kao svetlo zelena boja.
Boja se dodaje, bilo kroz hlorofil iz tepiha kao što su hizop, melisa i pelene pelene u alkoholu ili dodavanjem veštačke boje. Ostali absinti su dostupni u crvenoj ili plavoj nijansi.
Absinthe u istoriji
Ovaj snažan liker bio je zabranjen u mnogim zemljama godinama nakon višestrukih slučajeva štetnih efekata, pa čak i smrti njegovih pijaca, od kojih je većina bila zahvaljujući preteranom ukusu zelenog duha. Od 95 godina zabrane absinta ukinut je u Sjedinjenim Državama 2007. godine, mnogi brendovi su pušteni sa nižim nivoima tjuona. Tokom zabrane domaći apsinti su postali popularni, ali to može biti opasno. Na primjer, previše pelina ili korištenje pelenskog ekstrakta može biti otrovno.
Tokom vremena bilo je puno poznatih alkoholnih piva, posebno među umetnicima i drugim kreativcima u 19. vijeku. Pablo Picasso, Edgar Allen Poe, Arthur Rimbaud, Ernest Hemingway i Oskar Vajld napravili su ovaj spisak i često se nalaze absinti ili su uticali na njihov rad.
Verovatno najpoznatiji absinti imbiber bio je Vincent Van Gogh, koji ga je godinama pio (vjerovatno zavisio od toga), oslikao mrtve životinje absinta, a neki vjeruju da je bio pod njegovim utjecajem kad mu je odsekao uho.
Absinthe Facts
- Brendovi Absinthe kreću se u sadržaju alkohola, mada ćete retko pronaći jedan ispod 90 dokaza. Većina absinta pada u opsegu od 90-148 (45-74% ABV) .
- Abisante, Anisette, Pernod i Herbsaint se često koriste za zamjenu absinta u receptima koktela.
- Absinthe se obično klasifikuje kao liker , ali ne sadrži nikakav šećer i zapravo je alkohol .
- Absinthe je poznat i kao apsint i "zelena vila".
- Nacionalni dan Absinta je 5. marta.
Absinthe Brands
Od smene zakonitosti u pogledu absinta vidjeli smo mnoge brendove koji su dostupni širom svijeta. Ovo su samo nekoliko:
- Kubler Absinthe
- La Fee Absinthe
- Pernod Absinthe
Pijenje Absinthe
Nije preporučljivo piti absinthe ravnom zbog svoje potencije i oštrog ukusa. Uzmite u obzir pošteno upozorenje da ukoliko uzmete pravi upad apsinta, možda nećete ništa probati dan ili dva.
Bolji način piti absinta je korišćenje preparata često nazvanog ritual absinta . To je daleko više nežna opcija koja uključuje vodu, šećernu kocku i posebno dizajnirane kašike i čaše.
Kupite Absinthe Spoons na Amazon.com
Absinthe kokteli
Postoji mnogo odličnih koktela absinta. Prilikom mešanja sa absintom važno je zapamtiti da je anis jak ukus i preporučuje se merenje njegovog dela prema receptu. Takođe, budite sigurni da ispravno očistite bilo koji bar alat koji sadrži absinthe, jer miris i miris mogu ostati već duže vreme i zatamnuti druge napitke bez absinta.
- Absinthe koktel
- Brazilski Sangria
- Broad Stripes i Bright Stars
- Hrizantema
- Corpse Reviver # 2
- Dorflinger
- Rana jesen
- Irish Tea Party
- Lady Liberty
- Mile High Manhattan
- Monkey Gland
- Jutarnja slava
- Night Cap
- Obituary Cocktail
- Palin Božićni udarac
- Paranormalna aktivnost
- Prankster Margarita
- Sazerac
- Waldorf
- Wolf Bite