Ako tražite crveni džemper Svete Patrike ili lagano zeleno piće koje je i osvežavajuće i intrigantno, pogledajte irski koktel za čaj. Naravno, Jameson irski viski i mešavina zelenog čaja su sjajni sami, i lijepa alternativa sličnim napitcima kao što su Jameson i Ginger (bez karbonizacije). Pa ipak, ponekad su to male stvari koje stvaraju svet različitosti - to je apsinta ispiranje koje pretvara ovaj koktel u nešto posebno.
Šta ćeš ti trebati
- Oko 1/4 unce
- Pernod absinthe
- 1 unca
- Jameson irski viski
- 4 unci zelenog čaja, zaslađene i rashlađene
- Ukrasni: kreč
- rezina
Kako to učiniti
- Sipajte absinthe u staklo stena i nagnite staklo, okrećite ga, kako biste pokrivali unutrašnjost stakla apsintom. Savijte staklo kako biste dozvolili absintu da stigne do oboda stakla i nastavlja da se vrti. Kada je staklo potpuno obloženo, izlijete preostali absinti.
- Dodajte led u staklo.
- Dajte Jamesona preko leda.
- Dodajte zeleni čaj i ukrasite srezom od krečnjaka.
(Recept od Jameson Irish Whisky)
Svrha ispiranja
Tačka ispiranja u receptu za koktele je da se koktelu dodaju ukus snažnog duha bez prevelike količine pića sa intenzivnim okusom tog alkohola. Mala količina alkohola koja se koristi kao ispiranje će ostaviti svoj karakteristični ukus unutar stakla, ali neće imati značajan uticaj na ukus završenog recepta.
U ovom piću, uprkos činjenici da je absinta samo malo ispiranje, Pernod je duh od 136 otprilike, tako da ga ne možemo ignorisati prilikom procene sadržaja alkohola u irskom koktelu za čaj. Međutim, i dalje je zanemarljiv i ovo piće ostaje relativno blagi, sa težinom od oko 10 procenata ABV (20 dokaza). U ovom slučaju apsinta je uključena u ukus, a ne u potenciju.