Triple Meatloaf sa Tangy Ketchup Glaze

To zovemo "trostrukim" mesnim rukavom, jer je napravljen sa govedinom, svinjetinom i teletinom. Dobićete najbolje rezultate korišćenjem kilograma mlevene govedine ( polutnjak je idealan) i pola kilograma svake svinje i tjestenine. Ali možete koristiti jednake dijelove (po 2/3 funti) ako je to lakše.

Takođe koristimo paradajz sok ili pinjenicu kako bi navlažili meso, jer daju više aroma od punog mleka. Ali ako je mleko sve što imate, to će i dalje biti dobro. Ako koristite sok od paradajza, gotovim mesnim rukavima ćete dobiti blago crvenkast nijanse, ali ne dozvolite da to brine. Sve dok unutrašnja temperatura mesa kukuruza dostigne 160 F, kuvana je sve do kraja.

NAPOMENA: Kada je riječ o slani i biberu, recepti obično vas obaveštavaju da "uživate u ukusu". Ali sa mesnim šećerom, morate ga sezoniti pre nego što ga ispečete, a ne svima je ugodno degustirati sirovo mleveno meso - dodato sirovo jaje za dobre mere. Zbog toga mi ovde pružamo merila za smernice, ali celokupna poenta "po ukusu" je u tome što ljudi imaju različite preferencije za začini, a opće smernice neće raditi za sve.

Međutim: Mogli biste samo mikrotalasne čestice nečistog mesa za degustaciju.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Peć za pregrejanje do 350 F.
  2. Hleb isecite na kocke i kombinirajte ga sa mlekom (ili sokom od paradajza) u posudu. Mačite ga dok ne formira gustu pastu.
  3. Obrišite luk, celer i beli luk u malo ulja sve dok luk ne prozrači. Uklonite sa vrućine i ostavite na stranu tako da imaju šansu da se ohladi.
  4. U velikoj posudici, kombinirajte mleveno meso sa jajima i seckanim peršunom.
  5. Dodajte hleb mešavinu (koja se naziva panada, usput) i mešavina luka-celer i beli luk i kombinirajte sve dok se svi sastojci ne temeljno ne mešaju. Smatram da su moje gole ruke najbolje za ovo.
  1. Nežno premeštajite mesni sosak u posudu za pečenje. Ne spakujte meso previše. Gornji vrh možete prevući u blago zaobljen oblik.
  2. Pređite u pećnicu i pecite 30 minuta. Dok pečenje mesa može kombinovati kečap, smeđi šećer i sirće u staklenoj posudi.
  3. Uklonite meso od pećnice i velikodušno pročetite vrhom kečapa. Vratite je u pećnicu i pecite još 30 minuta ili dok termometar za trenutak ne pročita 160 F u sredini mesa.
  4. Uklonite iz rerne, pustite da se ohladi 10 minuta i služi u debelim rezovima.
Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 361
Ukupna mast 15 g
Zasićenih masti 6 g
Nezasićena mast 6 g
Holesterol 159 mg
Natrijum 897 mg
Ugljikohidrati 18 g
Dijetetski vlak 2 g
Protein 37 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)