Izvadite apsinthe žlice - vrijeme je za malo zelenu vilu
Na više od 100 dokaza, ne preporučuje se piti absinthe ravno. Umesto toga, postoji tradicionalna priprema koja je popularizirana u Francuskoj i koja se već godinama koristi za uživanje u jakom likeru sa aromom .
To je jednostavan recept (iako veći deo tehnike) koji uključuje absinthe, šećer i vodu, a kada dobijete visinu tehnike prelivanja, moći ćete stvoriti savršen louche (oblačnost koja se javlja kada voda dodirne absintu).
Često se zove Absinthe Ritual i vrlo je lako.
Ako smatrate da uživate u absinti u ovoj tradicionalnoj pripremi, možda ćete želeti kupiti set absinthe čaša i kašika, koji su posebno dizajnirani za ovo piće.
Kako Pour Absinthe Straight
- Zalijete između 1 i 1 1/2 unce apsinta u staklo absinta, ili staklo slično stablo.
- Postavite šećernu kocu na kašiku apsinta (ravna srebrna kašika probijena rupama) i postavite kašiku preko vrha staklenog platna. Ako nemate kašiku za apsinta, radiće velika kašika ili kašika.
- Polako hladite, destilovane vode na šećer, dovoljno da ga zasićite, i ostavite ga da se postavi dok se šećerna kocka ne počne rastvoriti.
- Sipajte više vode preko šećera (opet, polako) dok se ne pronađe željeno razređivanje i šećer se potpuno rastvara. Najčešći odnos je između 3 i 5 dijelova vode na 1 dio absinthe. Dok voda udari u tečnost, bela oblačnost, zvana louche, će se okretati kroz tečnost, stvarajući prilično spektakl i oslobađajući biljni buket absinta.
- Nakon što se luku pusti da se odmara, premešati u preostalom i nerastvorenom šećeru.
- Sedite i polako uživajte u svom absintu.
Više načina za piće Absinthe
Absinthe Drip
"Absinthe Drip" je veoma sličan gorenavedenom metodi, iako dodaje led i klub soda da malo omekšavaju piće.
- Ispijte 2 unce apsinta u staklo za miješanje pola ispunjene mlatenom ledom .
- Postavite kocku šećera na vrh leda.
- Vrlo polako soda kade na šećernoj kocki dok se potpuno ne rastvori.
- Dobro se dobro miješaj.
- Napojite u ohlađeni koktail staklo .
Flame It
Još jedna popularna metoda je da izvuče šećernu kocu u absintu, stavite kocu na žlicu i zapalite ga. Dozvolite šećeru da se stopi u absintu i, kako se plamen spušta, premešati preostali šećer u tečnost.