Ova staromodna vegetarijanska pečena tiganj od kupusa dobija gustinastu modernizaciju sa začinjenim krupnim krumpirima i rastopljenim zanamljenim sirom. Kupus se simomeriše grejanjem, a potom peče u pećnici za jednostavnu vegetarijansku tanjir.
Šta ćeš ti trebati
- 1 velika glava
- kupus
- 1 mali luk
- 2 karanfilića beli luk, mleveno
- 2 žlice maslinovog ulja, maslaca ili margarina
- 1/3 čaše vode ili rajčice od povrća
- 1 tbsp brašno rastvoreno u 1/4 mlijeka ili mlijeku sojinog mesa
- 1/3 kašike morske soli ili kosher soli
- 1/3 čaše
- nariban sir (probajte fontina, gruyere ili koza gouda)
- 1/4 čaše
- mrvice hljeba
- Slana i biber, po ukusu (opciono)
Kako to učiniti
- Pred-peć za pećnicu do 350 F i lagano mazite posudu od 9 "x12".
- Grubo se iseći kupusom da bi bio spreman za odlazak, a onda ga ostavio na stranu.
- U velikom ponuđenom korpusu ili u čorastoj posudi zagrijavajte luk i beli luk u maslinovom ulju nekoliko minuta, kako biste dobili malo početak glave. Dodajte kupus, mešajući u sloj sa maslinovim uljem. Dozvolite kuvanje još jedan ili dva minuta uz mešanje.
- Dodajte 1/3 vode čaše ili povrće na tanjir. Kada voda potopi, dodajte brašno rastvoreno u sojino mlijeko. Zaspite sa malo soli i dovedite do simpa, često mešajući. Dozvolite kuvanje još nekoliko minuta, sve dok se sos nije uglavnom zgušio.
- Skinite ploču od toplote i prebacite smešu na pripremljenu tepsiju ili posuđe. Vrh sa naribanim sirem i drobljenicima i malo soli i bibera, ako želite.
- Pokrijte i pecite 20 minuta. Otkrijte, pecite 10 do 15 minuta dok se tečnost uglavnom ne absorbuje.
Ova tiganj od kupusa najbolje se služi sa malim vremenom da se ohladi i ostavi preostalu tečnost da isparava.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 118 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 5 mg |
| Natrijum | 276 mg |
| Ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 5 g |