Spisak apelata za postavljanje vaše kuhinje
Ako samo postavljate kuću, želećete da se založite i zadržite malo začina na ruci, tako da ste spremni za bilo koji recept. Nema ništa lošije nego razvijanje želje za švedskim tikvicama kao što je mama to radila samo da otkrijete da se nikad nisi obraćao kupovinom smeđeg šećera. I da, smeđi šećer je začina - dodaje ukus hrani. Dišave izlaze daleko iznad uobičajenog kečapa, senfa, soli i bibera.
Naravno, i oni će vam trebati, ali dobro opremljena kuhinja zahteva još više, tako da se ne prepoznajete da izlazite iza vrata na tržište svaki put kada želite da kuvate.
Evo spiska nekih stvari koje ćete verovatno želeti zadržati u ormaru ili frižideru. Uzmite u obzir sopstvene ukuse prilikom odabira svojih ostataka - čili sos nije za svakoga, a možda ćete biti veliki ljubitelj švedskih peciva, tako da ćete definitivno trebati taj smeđi šećer u nekom trenutku.
Osnovna špijunaža: Condiments
- Sos od roštilja: Uvek možete da napravite sopstveni i to je verovatno idealan, ali možda nemate vremena ako iznenada odlučite da bacite neka rebra na roštilju neposredno pre igre.
- Kapri : Ovi nežni cvjetni pupoljci bisernih višegodišnjih biljaka su neophodni u mnogim mediteranskim jelima.
- Čilija pasta, prah i sos: Ovo je još jedna komponenta regionalne kuhinje, naročito latinoamerička i tajlandska, ali čili ima i mnoge druge upotrebe, kao što su pumping solata.
- Chutney : Chutney je indijski odvod i postoji nekoliko sorti dostupnih uz različite povrće, voće i začine.
- Hoisin sos : Ovo je neophodno ako želite da napravite azijske posude.
- Dušo : Bilo da ga stavite u čaj kada imate groznu prehladu ili volite glaziran šunku, ovo je jedno od onih začina koje imaju dovoljno upotrebe da bi to bila kuhinja koja mora da ima.
- Ruž : To nije samo začini - već ima i nekoliko medicinskih upotreba - ali samo pokušajte da napravite koktel sos bez njega.
- Sos od ljute paprike: Ovo je ono što će zavisiti od vašeg afiniteta za vatrene ukuse, ali će vam se svideti u vašoj ostavci ako vam se sviđaju oči kada uđete u svoje omiljeno jelo. Možete se pomeriti u bilo koji broj recepata.
- Kečap : Hot dogs. Hamburgeri. Domaći roštilj sos. Domaći pečeni pasulj. Dobijate ideju - nijedna kuhinja ne može preživjeti bez ove.
- Javorni sirup : Ovo je neophodno ako volite srce doručak koji uključuje palačinke i vafle, ali javorni sirup je oh-tako-mnogo više. Dodaje samo pravi dodir slatkosti receptima od glazura do pečene robe.
- Marmelade : O onim srdačnim doručkovima - i gurmanskim dorucima, takođe ... želite jedan ili više marmelada na ruci za vašu tost ili bagel, i da, za glazure i pečenu robu.
- Melase : Ništa ne bije melase kolačiće. Ovo je takođe kritičan sastojak u svinjetini i mnogim južnim jelima.
- Pečurke: Bilo da su posušene ili konzervirane, pečurke imaju mesto u nebrojenim receptima. Konzervirane ili suve sorte su sjajne u slučaju da dobijete potrebu za kuhanjem, ali ne želite da se zalepite na tržište da biste kupili sveže pečurke.
- Od gorenja : od sjemena do karanfila do žutog do Dijona, želećete raznovrsne prirode ako želite da kuvate.
- Ulja: U potpunosti nabavite, tako da uvek imate sve što vam je potrebno: masline, šafran, soja, kanola, susam i kikiriki, kako biste ih nazvali samo nekoliko.
- Masline : položite crne i zelene masline. Imaju mesto u salatama, koktelima i brojnim mediteranskim receptima.
- Pickles: Držite i slatke i koper u ruci. Ko zna šta će vaši gosti preferirati?
- Salsa : Ovo je neophodno za kuhanje u Latinskoj Americi i za mnoge grickalice.
- Sojin sos : čak i ako naručite kineski kurac, nećete morati da se bore sa onim sitnim, nezgodnim plastičnim paketima koje šalju s hranom. I restorani nikad ne šalju dovoljno pakovanja sojinih sosova, kako biste to počeli, tako da ćete to želeti u vašem ormanu.
- Teriyaki sos: Trebaće vam ovo za mnoge vaše omiljene azijske jelima.
- Paradajz: Suncobrani paradajz ima mesto u svakoj kuhinji. Nastavit će se na dve godine kada su upakovani u ulju i neotvoreni.
- Vinoteke: Bilo da je to balzamika , jabukovo vino, crveno vino, bijelo vino ili pirinčani sirć, potrebno je prije ili kasnije.
- Worcestershire sos : Ovo je jedinstveni ukus koji mnogi kuvari smatraju da ne mogu bez nje. Fermentisana je i kompleksna i ima mesto u mesnim i ribljim jelima, kao iu koktelima.
Čuvanje vaše ostave ostave nije jednokratni dogovor. Koristićete stvari i mnogi začini imaju određeni rok trajanja kada se kreću iz ormana u frižider nakon što ih otvorite. Proverite oznake za isticanje i "koristite" datume i pokušajte da zapamtite da kupite drugu za rezervne kopije sledeći put kada niste.