Ne postoji zamena za sveže sansu salsa, pa odustaj od te flaširane stvari i idi na to! Bićete prijatno iznenađeni koliko je lako napraviti sopstvenu salsu i koliko brzo ide zajedno. Vaši gosti će oduševiti, a ako ne jedu sve u jednoj sednici, oni će moliti da odu kući.
Ova domaća salsa je jednostavna za kontrolu topline. Ako vam se ne sviđa toplo, to je isto kao i bez čilea. Ako vam se dopadne vruće, dodajte više ili eksperimentišite sa toplijim chilisom. Slobodno ga prilagodite sopstvenim ukusima. Isto tako, postoje i oni koji ne mogu tolerisati ukus cilantroa. To možete ostaviti ako je to slučaj za vas ili vaše goste.
Chunky salsa je sjajna sa meksičkim jelima kao dodatak ili jednostavno sa tortiljskim čipovima kao užitkom ili predjelo. Dodajte ga u malo mayo ili pavlaka za oblačenje jugozapadne salate. Služite salsu za doručak s jajima, omleti ili frittatama. Naravno, možete ga uživati sa tacos, burritos i oblogama.
Šta ćeš ti trebati
- 1 Serrano
- čile (ili Jalapeno, uklonjena semena, sjebane finoće rukavice)
- 6
- paradajz (srednja sveža, iseckana u 1/4-inch komade)
- 1
- slatki luk (srednji, seckani ili crni luk)
- 3
- crni luk (zeleni, urezan u tanjir sa zelenim vrhovima)
- 1/8 čaše
- cilantro , (labavo upakovani, sveži, fino isecani)
- 1/4 kašičice kumina u prahu
- 1/2 kašičice čili praška
- 1/2 čajne žličice
- origano (sušeno, srušeno između dlanova)
- 1/4 kašičice česna u prahu
- 1 (8-unce) paradajz sos (konzervirano)
- 1 (4-unce) zelene čile (konzervirano, seckano, blago)
- 2 kašike sirće (crveno vino)
- 1 štapić
- sol (po ukusu)
- 1 štapić
- biber (po ukusu
Kako to učiniti
- Kombinujemo Serrano čile, paradajz, crveni ili slatki luk, zeleni luk, cilantro, kumin, čili prah, origano, beli luk, paradajz sos, zeleni čili, crveni vinski sir, sol i biber.
- Pustite da sednete preko noći da se mešaju mešavine.
Poslužite sa oštrim tortilskim čipovima kao dip ili služe kao dodatak drugim jelima. Čuvati salsu u ostavljenom posudu u frižideru do dve nedelje (iako je najbolje ako ga možete jesti u roku od pet dana).
Ovaj recept proizvodi veliki broj salsa, šest šoljica. Recept možete rezati na pola ako ga ne koristite za nekoliko dana.
Takođe možete zamrznuti delove salse u vrećicama zamrzivača da biste ga očuvali nekoliko mjeseci. Zatim ga možete otapati pre upotrebe i uživanja. Ako izgleda da ste izgubili neku teksturu nakon odmrzavanja, možete ga na kratko obraditi u procesoru za hranu, tako da je mešan, a ne buntovan.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 17 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 25 mg |
| Ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |