Da li ste ikada pekli pivom? Ne brini. To je stvarno lako učiniti i ne zahtijeva dodatne ili čudne korake. Ovaj jedan recept za hleb pivski hleb je početni hleb. Koristi samo jednu šolju piva po svom izboru i ima divan ukus piva nakon pečenja. Odlično je za snacking, fudbalske igre, i za potapanje u posudu čili.
Šta ćeš ti trebati
- 1 paket aktivnog suvog kvasca
- 1/4 čaša topla voda
- 1 čaša piva (sobna temperatura)
- 1 kašičasti krem sir
- 1 žličan šećer
- 1-1 / 2 tsp soli
- 3 čaše brašna
Kako to učiniti
- U maloj posudi mešajte vodu i kvasac. Mešajte dok se kvasac ne rastvori.
- U velikoj posudi dodajte pivo, krem sir, šećer i sol. Sipajte u kvasac i mešajte.
- Mešajte u bočici od 2-1 / 2 čaše. Ispraznite se na gumenu ploču i gnetite u preostaloj polovini čaše brašna ili dok testo ne bude mekano i glatko.
- Stavite testo u maznu posudu i okrenite testo tako da se vrh poravna . Pokrijte i pustite da se podignu na toplom mestu oko 60 minuta, ili do dvostruke veličine.
- Udarite testo sa pesnicom. Okrenuti testo na gumenu ploču i miješati oko 1 minuta.
- Rerna za sušenje 375 stepeni F.
- Formirajte testo u 1 kruhu. Stavite u lonac za leptir. Pokrijte i pustite da rastete do duplo po veličini, oko 30 minuta.
- Ocijenite testo tako što ćete tri oštrice preko vrha srezati oštrim nožem. Stavite u pećnicu i pecite oko 45 minuta ili do zlatno braon.
- Isključite hleb i pustite se da se ohladi na rack ili u kupatilu.
Kao i svi recepti za hljeb, postoje stvari koje možete učiniti kako biste promijenili sastojke i napravili pivski hleb koji je pogodan za vašu ishranu.
Prvo, nikada ne koristite vodu iz vode da biste napravili kvasac. Ponekad može sadržati klor vodu iz kantine i to će ubiti kvasac. Ako vaša voda prolazi kroz omekšivač vode, takodje će ubiti kvasac. Uvek koristite flaširanu vodu ili svežu vodu za hleb.
Možete koristiti bilo kakvu vrstu piva za ovaj recept. Jednom sam dobio nekoliko teških nemačkih piva koji su bili jaki za mene da pijem (ja sam takva lagana kada je u pitanju alkohol). Pošto nisam mogao piti pivo, umjesto toga sam ga koristio za peko hleba. Dobijeni hleb je imao ukusan, bogat ukus koji se jednostavno nije mogao pobediti.
Ako ste vegan, možete koristiti vegan krem sir u ovom receptu. Volim da koristim Daiya krem sir.
Možete koristiti bilo koji tip šećera u ovom receptu. Takođe možete zameniti šećer sa medom. Ako ste vegan, možete koristiti šećer od kokosa.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 104 |
| Ukupna mast | 3 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 2 mg |
| Natrijum | 826 mg |
| Ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 2 g |