Shakshuka je začinjeni paradajz i jaje od jaja izvorno iz Sjeverne Afrike. Sada je popularan širom Bliskog istoka i učinio je to i put Americi! Ovo je ukusna začinjena španska verzija koristeći sveža jaja, chorizo , sir Cotija i cilantro. Jajca su smeštena u krevetu začinjenog paradajza i kuhana do savršenstva u pećnici!
Smješno je lako napraviti Shakshuku i očistiti ga! Zahteva se upotreba jedne rezne ploče i jednog panela! To je sjajno obiteljsko stoni brend. U zavisnosti od veličine vašeg panela možete napraviti ovo jelo za veliku zabavu ljudi!
Pružite ovo ukusno jelo sa velikim komadom krutog hleba ili bilo kakvim tostom koje imate na ruci. Savršena je za potapanje u začinjeni paradajz sos.
Chorizo dodaje puno odličnog španskog ukusa u jelo. Možete ga zamijeniti drugim kobasicama ako želite. Možda želite dodati začine kao što je kumin na paradajz!
Šta ćeš ti trebati
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1/2 srednje luk, narezan
- 1/2 kilograma kobasice, raspala
- 1 14 oz. konzerva kocke u sosu
- 1 8 oz. konzerva paradajz sos
- 1 kašičica soli
- 1/4 kašike cayenne praha
- 4 jaja
- 1/4 čaša Cotija sira ili drugog raspadanog meksičkog sira kao quezo freska
- 1 žlica sljunčanog cilantra
Kako to učiniti
- Ugasite pećnicu na 450 F.
- U velikoj ponudi odlivenog gvožđa zagrejte 1 žlica maslinovog ulja na srednju visoku toplotu. Dodajte kunčasti luk i kuhajte do mekog, oko pet minuta.
- Dodajte crvenu kobasicu i kuhajte dok se potpuno ne smeju. Iscijedite višak ulja ako želite, ovisno o količini masti u kobasici. Ostavljanjem neke od masti dodat ćete puno ukusa u jelo!
- Dodajte kocke sa paradajzom, paradajz sosom, sol i prah cayenne do tanjir. Mešati i kuvati oko 10 minuta na srednjoj vrućini, sve dok se paradajz ne omekša i ukusi su imali priliku da se meša. Ponekad mešajte smešu. Možete ovo kuvati duže ako želite.
- Napravite četiri bunara u paradajzu. Zatvorite jedno jaje u svaki bunar. Uklonite tepihe sa štednjaka i postavite u zagrejanu rernu na srednju rack. Kuvajte oko 10 minuta, ili dok jaja ne dođu do željene donosti. Što je kraće vrijeme, što je potrajala žumanca.
- Uklonite tepih iz pećnice. Sipajte sir Cotija preko vrha jaja. Posuti s fino iseckanim svežim cilantrom i odmah služiti. Tost ili lep debeli, krumpirani hleb savršeno dopunjuju jaja!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 320 |
| Ukupna mast | 23 g |
| Zasićenih masti | 8 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 245 mg |
| Natrijum | 1.130 mg |
| Ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 17 g |