Možda to ne znate, ali Bisquick Pancake and Baking Mix je zapravo bez mleka i vegana, što omogućava sve vrste varijacija na ovom jednostavnom receptu za biskvit (pogledajte dno ovog recepta za neke ideje). Dodajte svoja omiljena trava, začine ili čak i mleko bez sira na vaše testo da dodate lični dodir ovim jednostavnim poslastičarima.
Da bi bili najbolji mogući keksi, uverite se da su svi vaši sastojci (čak i Bisquick, ako je moguće) veoma hladni. Često volim da nosim lateške rukavice dok pripremam keks za sprečavanje telesne toplote da uznemirava temperaturu.
Šta ćeš ti trebati
- Sojino mlijeko od 2/3 čaše (vanilija bez marelica ili
- bademovo mleko , hladno)
- 1 kašičica limunovog soka
- 2 1/4 čaše
- Bisquick palačinka i mešavina za pecivo (izvorna sorta,
- NE Mlečne sorte)
Kako to učiniti
1. Ugrejte pećnicu na 450 F. Odložite veliki nehrđajući papir za pečenje. U malu šolju ili posudu, ubrzajte zajedno sojino mlijeko bez mleka (ili drugu alternativu za mleko bez mleka ) i limunov sok. Pustite se da se malo odmakne, oko 3-5 minuta.
2. Sipajte palačinku i mešavinu Biskvik u veliku posudu za mešanje, čineći bunar u centru. Sipajte sojino mleko u bunar i brzo rade, mešajte sastojke zajedno dok ne formirate meko testo.
Ispraznite testo na čistu radnu površinu posutu mješavinom ili brašnom Bisquick-a i oblikujte u pravougaonik debljine oko 1-2 ". Koristite lagano flourirani nož ili klupa za sječu, isecite na 8-12 kvadrata, stavite svaki oko 2 inča na neograđenom papiru za pečenje kao svoj posao, pecite na oko 10 minuta ili do zlatne boje.
Varijacije recepta:
- Dodajte 1/4 čaše - 1/2 čaše svježih biljaka poput ruzmarina, bosiljka ili drobnjaka za testo, a potom posipajte vrhove keksa grubom morskom soom i crnim birom.
- Dodajte 1/2 čaša vašeg omiljenog siromašenog sira bez mleka u testo i poprskajte malo više na vrhu biskvita pre peke.
- Isecite masline, jalepenos, suncokretani paradajz ili druge male, ukusne naglaske za testo.
- Za dodatni udarac "buttermilk" bez mlekare koristite kefir kokosovog mleka, sojinog jogurta ili pavlake bez mlečnih proizvoda umesto sojinog mleka - sok od limunovog soka .
Cookova napomena:
- Biskviti, čak i oni koji su pripremljeni iz mešavine, najbolje su kada imaju najmanje moguće količine pre peke. Nemojte previše rukovati ili premašiti sastojke; mešavina će se spojiti prilično brzo, a prekomerno mešanje jednostavno stvara guste keksi. Prilikom sečenja biskvita i svakog prenošenja na pločicu za pečenje, pokušajte brzo i oštro sečenje i koristite klapavicu ili sečivo (pazite ako koristite sečivo!), A ne ruke, da biste prevezli keks na pločicu za pečenje.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 18 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 1 mg |
| Natrijum | 45 mg |
| Ugljikohidrati | 3 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 1 g |