Čuli ste za Caipirinha , ali da li ste probali drugi koktel brazilskog potpisa? Dozvolite mi da vas upoznam sa slatkom Batidom, još jednim pićem koji sadrži cachaca u zemlji pomiješan s voćem. To je sjajan, ukusan i ugodan za ljetne zabave.
Šta je Batida?
Batida ( badem -dah ) je popularno piće u Brazilu. Najčešće se proizvodi sa kačaka, voća, mlijeka i šećera. Batidas se može mešati ili potresati i poslužiti preko zdrobljenog leda.
Passionfruit je jedan od najpopularnijih flavora Batida, au portugalskom nazivu batida de maracuja . Ovaj recept od Novo Fogo Cachaca je fantastičan uvod u ukusni ukus Batida i vrlo je lako napraviti.
Novo Fogo Cachaca's Batida recept
Za one koji nisu upoznati sa cacha , to je rum iz Brazila koji je napravljen od čiste šećerne trske, a ne od melase. Novo Fogo je jedan od najinteresantnijih brendova na kome sam se susreo i više je na njihovom portfoliu ispod recepta.
Ovaj Batida recept je jednostavan. To pari novu Fogo finu kašuku sa pasijonskim sirupom, tako da nema potrebe da čekaju sezonu strasti ili da se pomešaju sa pulpom voća . Ovo je piće koje možete uživati tokom cele godine, a kokosovo mleko je u potpunosti savršeno.
Kupi BG Reynolds 'Passion Fruit Syrup na Amazon.com
Kao i svi Batidas, možete se odlučiti da se mešaju ili podrhtavaju u zavisnosti od raspoloženja.
Šta ćeš ti trebati
- 2 unci cachaça (Novo Fogo Silver ili "Chameleon" Cachaça)
- 1/2 unce
- kokosovo mlijeko
- 1/2 unce
- sok od limete
- 1 unce passionfruit sirupa (BG Reynolds)
- 1/2 šolje leda
Kako to učiniti
Blended: Dodajte sve sastojke u blender sa 1/2 čaša leda i b dodajte do glatke .
Shaken: Promešajte sve sastojke u mešalici koktela sa zdrobljenim ledom. Stavite sve u čašu kako biste služili.
(Recept od Novo Fogo Cachaca)
Novo Fogo Cachaça: Stvarno impresivan brend
Nije toliko dugo otkako je cachaça počeo da izbija iz Brazila i upoznaje ostatke svetskih pijanaca. Iako je oduvek bilo u toku, samo u poslednjoj deceniji ili tako da je cachaça postala redovna utakmica u baru i njen domet nastavlja da raste.
Mnogo cacha vremena koje su uvezene u Sjedinjene Države su dobre, ali samo nekoliko su zaista impresivne. Ja ću dodati Novo Fogo na listu "Šta je vruće na Cachaçi", jer je ovo jedno od retkih vremena koje sam zaista zaglušio sa cachaçom izvan Caipirinha.
Šta čini Novo Fogo posebnim?
Cachaça o čemu se osećate dobro
Postoji mnogo stvari koje možete uživati u vezi sa Novo Fogo, ali počnimo sa detaljima o njegovoj proizvodnji. Imovina destilerije je u južnom Brazilu. Ona se graniči sa planinama i kišnim šumama i veoma su posebna po svom uticaju na krhko okruženje oko njih.
Kao i sve kaše, Novo Fogo se proizvodi od svežeg šećera . Zapravo, ovaj je tako svež da je pritisnut u roku od dva sata od rezanja na poljima. Nakon sokljenja, stabljike se osuše i spaljuju kao gorivo za rad procesa destilacije.
Zabava činjenica: Novo Fogo destilerija je nula otpada i gravitacija. Boca se takođe reciklira.
Cachaça je takođe sertifikovana organska od strane USDA. Piće sa posebnim dijetama će biti oduševljeno znajući da je Novo Fogo bez glutena i vegan.
Ali kako Novo Fogo ukusa?
To je veliko pitanje, zar ne? Ponovo i ponovo, brend liquor-a može potaknuti gomilu dobrih praksi, samo da pada kada se radi o stvarnom ukusu. Srećom, Novo Fogo nije onaj koji će vas izneveriti.
Ove ručno izrađene, male-serijske kaše su spektakularne. Brzo su postali moj novi favorit i portfelj je toliko raznolik, da će teško biti dosadno sa tim brendom uskoro.
Portfolio Novo Fogo Cachaça
Kad sam prvi put čuo za Novo Fogo, to mi je privuklo drvo. Ovaj brend cachaça vrši ozbiljno eksperimentisanje sa svojim bačvama i veoma je zabavan portfelj koji vam pruži svoj put.
Imala sam priliku da probam Silver, Tanager i Single-Barrel # 87 nedavno i imaju jednako velika očekivanja za ostatak portfelja. Evo njihovog iskaza od 2016 ...
Silver Cacha ç a - Okusno
Ključni izraz brenda Silver je sličan cachaçi koju većina pijaca zna. Ovo je cachaça koju ćete želeti za sveće voće Caipirinhas i stvorio je jedan od najboljih koje sam imao godinama.
- Aroma označena bananama. Slat citrusi i cvetne note na nečiji. Izuzetno glatko sa čistom završnom obradom.
- Održava se 1 godinu u "hemijsko inertnom nehrđajućem čeliku".
- 40% alkohola po zapremini (80 dokaza)
- Štednja za oko 30 $ / 750ml bočice
Chameleon Cachaça
Jedan korak dalje od Srebra, Chameleon je izraz cachaça koji je uvek tako blago star. To bi trebalo da izvuče malo začina koje se primećuju u starijim bočicama i zadržavaju čistu mešavinu cachaça duha neupotrijebljenih.
Možda je i bolji izbor za neke koktele i trebalo bi da bude odličan kod aperitiva .
- Stariji od 1 godine u američkim hrastovim bačvama.
- 43% alkohola po zapremini (86 dokaza)
- Štednja za oko 33 dolara / 750ml bočice
Bare-aged Cachaça
Banana je ukus potpisa u većini novog Fogo-ovih kačaka. Kada odlazimo od srebra do barela, taj aspekt preuzima karakteristiku svežeg peciva banane.
Možete piti ili miješati ovu cachaça, trebalo bi da bude fantastičan u svakom pogledu.
- Stariji 2-3 godine u američkim hrastovim bačvama koje su očišćene i ponovo nazdravljene.
- 40% alkohola po zapremini (80 dokaza)
- Štednja za oko 35 / 750ml bočice
Tanager Cacha ça - Ukusno
Zebrawood je intrigantan element ovog cachaça i brzo je postao moj lični favorit među tri izraza u mojoj degustaciji. Ovo je jedna od retkih cachaasa dostupnih u SAD-u koja je stara u dve vrste drveta i rezultati su impresivni.
Uzeo sam predlog da ga probam u Sazercu i bio je spektakularan. Iako je to izuzetno drugačije, bilo je zabavno zaokretanje i nisam pronašao da nedostaje viski . Miješajte ili isperite to, ovo će vam biti nova iskustva iz cachaça po sjajnoj cijeni!
- Slatko tropsko voće pomešano sa zemlju tonovima u nosu. Nepece ima zaslađene začinske i cimet note sa više plodova. Završava se brzo i očistiti sa velikim štapićem na kraju.
- Odrastao u bačvama od hrastovine i arariba (zebrawood).
- 42% alkohola po zapremini
- Štednja za oko 35 / 750ml bočice
Jednodelna Cachaça - Degustirana bara 84
Ako još niste shvatili, Novo Fogo voli da se igra sa svojim bačvama, a kvalitet njihovih starijih časova dokazuje da su na pravom putu. Prema brendu, svaki put i onda dobijaju specijalnu bačvu koja proizvodi izvanrednu cachaça i povlači ih za oslobađanje u njihovim izrazima sa jednim bubnjem.
Svaka cev proizvede jedinstvenu cachaça. Probao sam Barrel 84 (47% ABV, nepoznata cijena) i povukao se sa bara tvrdeći da je to konjak rumenog rva. Kao da je neko duplirao sve začine od kvalitetnog rumenog ruma i dao mu finu rakiju rakije. Ja nisam ljubitelj ruma, tako da je to bila iznenađujuća korelacija. Ako je sve to okusilo ovako rumeno, pio bih malo više.
Isto tako, video sam izveštaj o Barelu 105 (42% ABV, 250 USD / bočica). U ovim napomenama za degustaciju upoređuje se sa tropskom verzijom škotskog i irskog viskija . Naravno, oslobođenih je samo 30 boca, tako da samo malo srećnih ljudi doživljavaju to!
Ovo je ljepota kolekcije Jedne bare Nove Fogo; nikada ne znate šta dobijate! Svako oslobađanje starih je 5 godina u hrastu, ali individualne karakteristike svakog bara transformišu duh unutra. To je fascinantan ukus procesa starenja .
Svakom pojedinačnom izdanju barela daju se sopstvena vrednost, a bočice se kreću od 50-150 dolara (iako je 105 očigledno veoma posebno).
- Stariji u jednom buretu već 5 godina.
- 41-48% alkohola po zapremini (82-96 dokaz)
- Maloprodaja za bočicu od 50-150 / 750ml
Posetite veb lokaciju Novo Fogo
Obelodanjivanje: Uzorke pregleda je pružio proizvođač.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 280 |
| Ukupna mast | 10 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 50 mg |
| Natrijum | 76 mg |
| Ugljikohidrati | 31 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 19 g |