Bacon, Paradajz i Ramps Quiche

Ovo je lep način da koristite prolećne rampe ili divlje prasine (slično divljim belim lukom), ali slobodno koristite 6 do 8 rezani zeleni luk i karanfilić ili dva mletog luka. Slanina, sir, paradajz i pečurke pomažu u tome da ovaj kokoši bude izvanredno ukusan.

Šta ćeš ti trebati

• 1 (9-inčni) pikrust (kupljeno ili kupljeno)
• 6 slice slanine (kocke)
• 8 unci pečurke (dugme ili portabello, seckano)
• 1 1/2 šalice rampi (bela i zelena, seckana)
• 1 čaša paradajza (kocka)
• 1/2 kašičice mlevene crne paprike
• 4 velika jaja
• 1 čaša pola i po
• 4 unce Cheddar ili mješavina Cheddar, Monterey Jack i Colby sira
• 1/8 kašike marelice

Kako to učiniti

1. Toplotna pećnica do 375 F. Pripremite pita od 9 inča.
2. U velikom ponuđenom stanju, skuvajte slaninu slaninu sve do jela; iscediti na papirnim peškirima. Sipajte sve osim oko 2 kašike slanine slanine. Dodajte pečurke i rampe na tanjir i kuvajte, mešajući, sve dok se pečurke ne rade. Dodajte paradajz, sol i biber. Kuvajte duže od 1 minuta. Spakirajte kuvane povrće u koru; vrh sa sirom.

1. U posudu, razbijte jaja, pola i pol i muškatni orah. Sipajte jajnu mešavinu preko sloja sira i nežno koristite kašiku kako biste pomiješali mješavinu jaja u povrću.
2. Postavite pitu na foliju za pečenje i pecite na 35 do 45 minuta, ili dok ne postavite i lagano pričvrstite. Nož ubačen u centar treba da bude čist.

Više o rampi i divljim porubovima

O Wild Garlic

Više Quiche Recipes
Crustless Broccoli Quiche
Turska se slaže sa paprikom i zelenim lukom
Crustless Chard i Bacon Quiche
Brunch and Breakfast Casseroles, Quiches i French Toast Bake Recipes