Ovaj recept Crab Rangoon dolazi od Shirley Fong-Torres, koji je naučio recept od svog oca, prvobitnog kuhara u restoranu Trader Vic. Njena kompanija, Wok Wiz Walking Tours i Cooking Center, vodi veoma popularnu seriju kulinarskih i istorijskih šetališta u San Francisku tokom cele godine. Saznajte više o predstojećim događajima ovdje.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 kilograma kuvanog rakovog mesa ili dimljenog lososa , lagano flakiran
- 1 kašičica zelenog luka, fino mleveno
- Krem sir od 1/4 kilograma (na sobnoj temperaturi)
- 1/2 kašičica od zrezaka
- 1/2 kašičice česnom u prahu ili 2 karanfića mletog luka
- 1 funta
- osvojio ton
- omotači
- 1 tuklo jaje ili 2 belančevina
- 3 čaše biljnog ulja
Kako to učiniti
- Kombinujte rakovo meso ili dimljeni losos, zeleni luk, krem sir, sos od biftek i beli luk.
- Stavite 1/2 čajne žličice smeše u sred oslonca osvojenih tonova; preklopiti kvadrat nadole da bi se formirao trougao. Lagano pročetite centar s prebijenom jajima.
- Dodajte suprotne uglove zajedno i lagano pritisnite, tako da će punjenje biti sigurno. Stavite ulje u vok i zagrejte na 375 stepeni za duboko prženje.
- Duboko ispržite jedan rak ili losos lososa i podesite toplotu nadole ako je potrebno. Sprćite ostatke puzavca sve do blago smeđe, manje od dva minuta. Vrući.