Samaos, poznatiji po Caramel Delights-u, najveći Girl Scout Cookie svih vremena (neki bi mogli reći), može biti kriptonit za mnoge ljude koji imaju slatki zub. Baza je izrađena od domaće mekane kolačiće , preliv je kokosov orah i karamela, a onda se cela stvar isperi i iscrpljuje u čokoladi.
Iako je ukusna vrsta ukusna, domaća vrsta može biti mnogo više nagrađivana (i za tastebuds i za novčanike, slično). Napomena: ovi kolačići uključuju nekoliko koraka, ali činjenica da nećete morati da čekate do prodaje sledeće godine da biste zgrabili kutiju, stavite ovo visoko na listu recepata za kolačiće koje morate imati tokom cele godine .
Bonus: Možete lako zamrznuti ove kolačiće kada završe i služe im kada je pogodno, na primjer kada imate gosta u poslednjem trenutku.
Recept modifikovan od Creme de La Crumb.
Šta ćeš ti trebati
- Kuhinjski kruhovi:
- 1/2 čaša putera (omekšano)
- 1/3 čaše šećera
- 1/2 kašičice vanile
- 1 1/4 čaše višenamjenskog brašna
- 1/3 kašike peciva za pecivo
- 1/4 kašike soli
- 2 kašike mleka (hladno)
- Topping:
- 1 1/2 čaše kokosove ljuspice (anđela)
- 36 karamela (pojedinačno omotane ili oko 1 ½ šolje)
- 3 kašike teške kreme
- 1/2 kašičice soli
- 1 kašičica vanile
- 1 1/2 čaše polu slatki čokoladni čips
Kako to učiniti
- U posudu mešalice za postolje ili u srednjoj posudi sa ručnim mikserom, prebijte maslac i šećer dok ne smijete . Zatim dodajte vaniliju i tukli ponovo.
- U posebnom posudu mešajte brašno, prašak za pecivo i so. Zatim ga postepeno dodajte u smešu maslaca, pazite da se ne premešate. Stegnite bočne strane posude i dodajte mleko. Mešajte do kombinacije, ne mešajte više.
- Formirajte testo u kuglu i zavijte ga u plastičnu foliju. Testo postavite u frižider najmanje jedan sat ili do 2 dana.
- Kada ste spremni za pečenje, zagrejte pećnicu do 350 F.
- Kada se testo ohladi, uvijte ga u debljinu od 1/4 inča. Koristite sekač krtaća da biste izrezali kruške iz testa. Ako nemate rezača krtole, koristite jedan veći rezač biskvita, a zatim mnogo manji za isecanje centra. Postavite kolačiće na pergament obloženi lim.
- Vratite oštrice nazad u lopticu i izvucite ga u drugi list. Isecite više kolačića i stavite ih na drugi list za pečenje.
- Pecite 10 do 12 minuta ili dok se ne postavite. Rubovi mogu biti vrlo lagano tamni, ali sami kolačići ne bi trebalo da izgledaju smeđe.
- Dozvolite im da se ohlade na rashladnom racku. Dok se rashlađivanje pripremi preliv karamela.
- Spustite rernu na 325 F. Stavite kokosove ljuspice na pločicu za pečenje i stavite je u rernu 5 do 10 minuta. Provucite oko pola između da biste obezbedili čak i braonanje. Uklonite kuhan kokos iz rerne i ostavite da se malo ohladi u posudi.
- Dodajte karamele i tešku kremu u srednju mikrotalasnu posudu. Mikrovalna pećnica oko 2 minuta, a zatim uklonite i mešajte. Mikrovalna pećnica za interval od 30 sekundi, mešajući između dok se karamele potpuno ne stopaju. Dodajte vanilu i so.
- Obrišite 1 do 2 kašičice karamela na svaki kolačić.
- Obrišite kokos u preostale rastopljene karamele sve dok se ne kombinuje. Dodajte oko jedne kašike kokosove smeše na vrh svakog kolačića. Širite i kalupujte karamel tako da se ravnomjerno sjedi na vrhu kolačića. Stavite svaki kolač na vrh novog papira papira.
- Čašu čokolade u mikrovalnoj pećnici ili u dvostrukom kotlu, mešajući u trideset sekundi dok se čokolada potpuno ne stopi. Potopite dno svakog kolačića u topljenu čokoladu i stavite na sveži list papira za pergament. Sipajte vrh svakog kolačića preostalom topljenom čokoladom.
- Dozvolite da se potpuno ohladi (najmanje 1 sat) i služi!