Kada je spolja hladno, supa je prirodna kao što se obmotavate u toplom ćebe i pokrivate stopala termalnim čarapama. Ovaj klasični recept za ječam jeste zdrava komforna hrana koju cela porodica može uživati u jesen i zimskim mesecima. Ovde vam damo supu koja nije previše tanka i ne previše debela. To je srdačna kombinacija povrća, mlevene govedine i ječma sa ukusom koji će vratiti uspomene. Poslužite ovo toplo ružičastim hlebom ili keksima i hrskavom salatu.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 kilograma lešno goveđe meso
- 1/2 šolje siječenog luka
- 1 karanfilić beli luk (
- mleveno )
- 2/3 biserni ječam
- 3 do 4 srednje šargarepa (na kocke)
- 3 stabljike celera (kocke)
- 1 (28 unci) može paradajz
- 3 1/2 do 4 šolje
- govedina juha
- 2 šolje vode
- Opciono: 1 (10 1/2 unce) može paradajzna supa
- 1 lijev list
- 1/4 čaše mletog peršuna
- 1/2 do 3/4 kašike soli
- 1/8 kašike paprike
Kako to učiniti
- Smeđe mleveno mlijeko, luk i beli luk u velikoj ponori na srednjoj visokoj vrućini; Odlično.
- Prebacite mesnu mešavinu u spor kuhar; dodajte ječam i preostale sastojke.
- Pokrijte i kuhajte na visokom 1 sat, a zatim na niske 5-6 sati.
- Uzmite so i slanu i biber po ukusu i sluzenju.
Saveti za kuhanje i zamene sastojaka
- S obzirom na jednostavnost goveđeg ječma, možete ga učiniti elegantnijim i fensirom za večeru ili se obući za brzi ručak. Sve je u prezentaciji i pratnji. Ručak bi mogao upariti supu sa sendvičom sa otvorenim licem ili nekoliko kuvanih jaja, dok su domaći krutoni ili prelivi sira mogli dodati i neke pizze u samu supu.
- Dodavanje krutona, prženog luka, isečenog kupusa ili omekšanog kubiranog krompira bi učinilo da se posudje izgleda završi i daju mu zavoj koji zaslužuje. Da bi to učinili posebnim, uparite supu čašom vina i poslužite dekadentnim desertom. Neki bi preskočili desert i dodali ploču sira u mešavinu. Šta god da odlučite, pobrinite se da izbalansirate ukusne ukuse u supu sa drugim okusnim profilima slanog, slatkog, gorkog i začinjenog. Ako vi i vaši gosti to možete rešiti, dodavanje začina na obrok će stvarno pokazati ukuse i učiniti jelo još privlačnijim. Čaša ili više mahunarke biće trik, ali drugi bi mogli dodati sriča sos ili ljuspice crvenog bibera.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 403 |
| Ukupna mast | 14 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 101 mg |
| Natrijum | 751 mg |
| Ugljikohidrati | 31 g |
| Dijetetski vlak | 6 g |
| Protein | 39 g |