Krhotina ili sporo štednjak je savršen način za kuvanje Split Pea i Ham Soup. Splitski grašak je malo okruglih mahunarki koji su osušeni i prirodno rastaju duž sredine. Kada se polako kuvaju, skoro se rastvoruju i zagušuju supu u prelepoj debeli teksturi. Ovo je jedan od najboljih recepata za korištenje preostalih šunka. Ako nemate kostiju šunke, dodajte 1 šolju iseckanu potpuno kuvanu šunku .
Šta ćeš ti trebati
- 1 veliki luk, seckani
- 4 korenja, oljuštene i rezane
- 1 (16-unce) paket suvog zelenog splitskog graška, sortiran i ispereno
- 1 velika kost od mesa šunke ili dimljeni šunka
- 4 čaše pilećeg čelika
- 2 šolje vode
- 1 lijev list
- 1/2 kašičica lišće marjorama
- 1/4 kašike mlevene crne paprike
Kako to učiniti
Kombinujte sve sastojke u 4 ili 5-kvartu sporim kuhinjama. Pokrijte i kuhajte na visokoj temperaturi u trajanju od 2 sata, a zatim okrenite aparat na nisk i kuvajte još 4 do 6 sati ili dok se grašak gotovo ne rastvori i povrće nije dobro.
Skinite šupljinu ili žabicu i isecite meso sa kosti. Isecite meso na male komade i vratite se u supu. Odbaci kost. Uklonite list luka iz supe i odbacite. Pravi začini, dobro mešajte supu i služite.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 202 |
| Ukupna mast | 2 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 5 mg |
| Natrijum | 650 mg |
| Ugljikohidrati | 35 g |
| Dijetetski vlak | 11 g |
| Protein | 14 g |