Kako napraviti domaćeg goveđeg skladišta

Domaća goveđa gljiva je lako napraviti sa pečenim kostimima od goveđeg mesa i ukrasima, uz povrće, vodu i biljke. Vreme pripreme za ruke je manje od 30 minuta, a zatim se zaliha dovršava do savršenstva nekoliko sati.

Potreban vam je tepih za pečenje i zaliha za skladištenje dovoljno velikih za prihvat kostiju i povrća, kao i fino mrežasto sito sa gaziranim vlaknom za naprezanje konačnog zaliha.

Domaći goveđi goveđi ili juha je dobar razlog da se mesne ostatke drže od pečenja i zrezaka. Držite torbu za skladištenje hrane u zamrzivaču za orezivanje mesa i jednu za povrće.

Takođe pogledajte : Homemade vegetable broth

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. * Koristite razne goveđe kosti, kao što su kosti na vratu, šnala, rebra itd., Zajedno sa nekolicinom govedine. Trim veće komade govedine od kostiju i odsečite na 1-inčni komad.
  2. Peć na 400 F
  3. Stavite kosti i delove govedine u velikom pečenju sa lukom, šargarepom i celerom. Baci se s maslinovim uljem.
  4. Pečenite 45 minuta, okrećite nekoliko puta, tako da se goveđe mrlje ravnomerno.
  5. Izvadite govedinu i povrće u skladište i ostavite na stranu.
  1. Isperite bilo kakvu višku masti i stavite pečenje na srednju toplotu. Dodajte 1 žlicu paradajz paste i kuhajte, mešajući, 2 minuta. Dodajte 2 šolje vode i dovedite do simpa.
  2. Dodajte mešavinu paradajz paste u zalihu, zajedno sa preostalim 3 kvarca vode. Ako voda ne pokriva kosti, dodajte malo više vode.
  3. Dodajte lijev lavova, sprigs peršina, bibera i majčine dušice.
  4. Stavite zalihu na srednju visoku toplotu i dovedite do vrela. Skidajte bilo koji penasti štap sa vrha, a zatim smanjite toplotu na najnižu postavku i utopite 3 do 4 sata. Akcija treba da bude ukusna i blago smanjena. Ako želite bogatiji, više koncentrirani ukus, kuhajte duže da biste smanjili više.
  5. Očistite sita od sisavaca u veliku posudu. Pokrivajte i frižider dok se ne ohladi.
  6. Uklonite čvrsta mast sa površine i sipajte u kontejnere za zamrzavanje ili tegle 1, 2 ili 4 čaše * ostavljajući oko jedan centimetar prostora. Hladiti i koristiti u roku od 4 dana ili zamrzavati do 3 meseca.
  7. Ima oko 2 kvrge goveđeg čelika.

* Stoka će se proširiti dok se zamrzne, tako da ako se koriste staklene posude, posebno je važno ostaviti puno prostora u glavu. Koristite široku kutiju za usta i ostavite oko 1 inča za glavu. Da biste bili sigurni, ostavite gornje vrhove na tegle dok se zamrzne, a zatim ih privijte, ali ne previše čvrsto.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 917
Ukupna mast 63 g
Zasićenih masti 26 g
Nezasićena mast 27 g
Holesterol 292 mg
Natrijum 267 mg
Ugljikohidrati 5 g
Dijetetski vlak 1 g
Protein 77 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)