Ovaj recept za govedo stroganoff je cinč da se pripremi, jer počinje sa ostatkom kuvanog pečenog govedine, pečenog pečenca, pršutom ili čak delimičnom pečenicom. Dakle, sve što treba da uradite je da napravite sos. Da biste uštedeli vreme, potražite predšle pečurke (obično su iste cene kao i regularne pečurke).
Hoćeš malo nadograditi ovaj recept? Trader Joe's i Pacific Natural Foods proizvode izvrsnu kondenzovanu kremu supe od gljiva koja je napravljena od prirodnih sastojaka. Juha Trader Joe je napravljena portobello pečurkama.
Dobro je.
Poslužite ovim stroganoff vrućim kuvanim rezancima od jaja i zelenom salatom.
Ne propustite: šta da radite sa ostalima
Šta ćeš ti trebati
- 2 tbsp. maslac
- 1/2 šolje s finom lukom
- 8 oz. narezane pečurke
- 2 tbsp. brašno
- 1-1 / 2 šolje govedine juha
- 1 10.75 oz. može kondenzovati kremu supe od gljiva
- 2 tbsp. kajmak
- kosher sol i svježe mljeveni crni biber, po ukusu
- 2 šolje rezane kuvane ostatke pečene govedine, pečenice, goveđi biskvit ili deli pečene govedine
Kako to učiniti
- Isperite maslac u velikoj (12-inčnoj) ponudi na srednjoj temperaturi. Dodajte luk i pečurke i kuvajte dok ne omekšate.
- Potapajte brašno preko povrća i mešajte dok brašno ne bude dobro obloženo mastima i mrljama u posudi.
- Dodajte brod, stalno mešajući, sve dok se ne zgušite. Dodajte kremu supe od pečurke i pavlake, a zatim dodajte so i biber.
- Mešajte u kuvanoj govedini i kuvajte nekoliko minuta dok se ne zagreje.
- Dajte stroganoff preko vruće kuvanih jaja.
Napomena: Ako želite pečuriti pečurke, što je dobra ideja, jer će produbiti arome stroganoff-a, samo prvo pripremite luk. Kada su prozirni, uklonite sa tepiha i dodajte još malo masla ako je tanjir suv. Zatim dodajte oko pola gljiva u jedan sloj. Ne gurajte pečurke! Opljačkanje će ih umijati umesto da ih mrlje.
Kuvajte, bez mešanja, sve dok pečurke ne budu zlatno smeđene sa blagom koru na dnu. Okrenite i kuvajte nekoliko minuta s druge strane (druga strana neće trajati duže). Ponovite sa preostalim pečurkama. Zatim vratite i luk i sve pečurke na tanjir i nastavite sa receptom prema uputstvima.
Ne propustite: Brza i laka večera Recepti cela porodica će se uživati
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 152 |
| Ukupna mast | 8 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 17 mg |
| Natrijum | 552 mg |
| Ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 6 g |