Creamy Split grape juha sa slaninom

Moje prvo sećanje na grah juha je jedan moj deda koji je napravio ogroman skup porodice i prijatelja. Bilo je gusto i srce, posluženo je kućnim hlebom, a od tada sam volio grudve supe.

Ova verzija je izrađena sa velikodušnom količinom slanine za ukras, zajedno sa nekoliko krompira i ostalog povrća, kako bi se umanjila i okusila supa. Pola i pol daje supu lepu kremastu konzistenciju.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Isperite grašak u hladnoj vodi, pokupite i odbacite bilo kakav promašeni grašak ili male kamenje. Odložite.
  2. U holandskoj pećnici ili kotlu sa 6 kvarova na srednjoj vrućini, kuhajte slaninu sve do oštre boje . Ukloniti slaninu sa kašičicom na papirnu peškir za odvod. Hladiti do kasnije, za garnish.
  3. U slanini slanine na srednjoj vrućini kuvati luk i celer dok se ne rade i lagano smeđe, oko 12 do 15 minuta. Dodajte grašak, vodu, krompir, so, biber, bujon i list luka. Dodajte do vrućine preko visoke vrućine, a zatim smanjite toplotu na nisko. Pokrijte i pustite da se simmeri 45 minuta, ili dok se grašak ne meki. Povremeno premeštaj.
  1. Otpustite list luka. Pažljivo obrišite supu od žuči graška u serijama , svaki put punite blender ne više od 1/3 do 1/2 pune. Uverite se da je poklopac siguran kada se meša vruća smeša. Sipajte mešanu smešu u posudu dok mešate sledeće serije.
  2. Vrati smešu u holandsku pećnicu; mešati u pola i po. Kuvati na srednjoj vrućini dok se ne zagreje, ali ne vreo. Okusiti i sezonati sa slanom i biberom, po ukusu.
  3. Pospremite rezervnu slaninu na supu neposredno pre služenja.
Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 188
Ukupna mast 10 g
Zasićenih masti 4 g
Nezasićena mast 4 g
Holesterol 28 mg
Natrijum 681 mg
Ugljikohidrati 14 g
Dijetetski vlak 3 g
Protein 11 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)