Ova brza pileća tepsija je ona koju pozivam ponovo i više vremena, iz jednostavnih razloga, to nije samo brzo, već je i lako i tako ukusno.
Ovo je osnovni recept za brzo piletinu, a iz ovoga možete kreirati bilo koju vrstu pirinča. Dodati različito povrće ili biljke; ponekad ću dodati male slanine, recept je takođe lijep sa nekoliko bijelih grožđa dodanih 10 minuta pre kraja kuvanja, što je možda više francuski nego britanski.
Šta ćeš ti trebati
- 2 tbsp biljnog ulja
- 8 filetova pilećeg butera
- 6
- šljunak , oljušten i ukrašen
- 2
- šargarepe , olučene i rezane gusto
- 4 oz / 110 g bele pečurke, očišćene i tanko rezane
- 8 novih krompira, očišćeno i četvrtasto
- 2¼ pint / 1 litar pilećeg čelika
- 1 tbsp grubo odsečenog lišćanog lišćanog lišća, plus lišće za garnish
- 12 crnih maslina, kamenovano
- 2 tbsp creme fraiche
Kako to učiniti
Služi 4
- Zagrejte veliki peći na grejanju na srednjoj temperaturi pazeći da ne bude previše vruće ili ulje će pušiti.
- Dodajte ulje u tanjir i lagano podignite vrelinu dok se ne vruće, ali opet, ne pušite. Dodajte 4 pileće butine i konstantno pretvorite butine u vruće ulje sve dok ne zavrljite svuda. Uklonite sa posude, stavite na kuhinjski peškir da biste iscedili i držite na jednoj strani. Ponovite ovo sa preostalim 4 bedra.
- Kada se butine okrivljuju, na vruću posudu dodajte četvrtaste šalice, narezane šargarepe, narezane pečurke i četvrtasti krompir. Dobro promešajte kako biste bili sigurni da je sve povrće prekriveno uljem.
- Vratite tamne pileće butine do tepiha, prelijte preko pilećeg sira. Pokrivajte tepsiju sa poklopcem čvrsto spojenim i kuvajte 20 minuta na srednjoj vrućini, tjelesna tjelesna kišobrana treba da kruži, ali ne i ključno.
- Dodajte peršun i masline, ponovo pokrijte poklopcem i kuvajte još 15 minuta ili dok se krompir ne isprazni. kada je probušen oštrim nožem.
- Uklonite od vrućine gipsa sa vrućine, mešajte u kremu, oborite listovima lišća i poslužite.
- Posuđe ima mnogo povrća koje se već nalazi u posudi, tako da više nije potrebno služiti. Ipak, krupni hleb je neophodan za čišćenje sjajnih sokova.
Alternative osnovnoj kaseliji
Recept iznad je za osnovno (i ukusno) jelo. Možete igrati sa alternativama kako bi odgovarali vašim željama. Prebacite biljke za taragon koji je klasična biljka za piletinu.
Uklonite masline i creme fraiche, umjesto konzervi borlotti ili haricot blanc pasulja.
Držite masline, ali uklonite creme fraiche i dodajte konzervu isušenog sitanog paradajza.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 2051 |
| Ukupna mast | 100 g |
| Zasićenih masti | 27 g |
| Nezasićena mast | 42 g |
| Holesterol | 560 mg |
| Natrijum | 748 mg |
| Ugljikohidrati | 92 g |
| Dijetetski vlak | 12 g |
| Protein | 187 g |