Ako želite istražiti različite veganske recepture za vegansku hranu kod kuće, definitivno ćete želeti da date ovaj jednostavan i lagan žuti tajski kari recept. Napravljen je od kokosovog mleka, krompira, brokolija, svježeg đumbira i puno začina.
Ono što čini ovaj jednostavan domaći vegan curry recept tako lako i brzo za pripremu jeste da nema potrebe za kupovinom ili unapred napravljenom curry pastom u ovom vegetarijanskom žutom tajlandskom kariju, jer je ovaj recept začinjen i obojen karmičnim prahom, turmeric i čili sos. Ako ste novi u vegetarijanskom kuhanju ili kuvanju u tajlandskoj kuhinji, ovo je jednostavan recept za početak. Takođe nudi i laganu ideju večernje vegetarijanske večere. Uparite ga sa nekim belim pirinčem ili kinoom , ili ga učinite još lakšim i koristite neki trenutni pirinač i za nekoliko minuta imate večeru na stolu.
Ako vam se svira tajski kruh od povrća, možda ćete želeti da probate ovaj vegetarijanski crveni kari sa tofu receptom ili, evo još nekoliko vegetarijanskih karijera za probanje iz cijelog svijeta. Uživajte!
Šta ćeš ti trebati
- 1 šolje
- povrće od povrća
- 1 čaša kokosovog mleka
- 1 krompira, prethodno kuvana i seckana
- 2 šargarepe, prethodno kuvane i rezane
- 1 čaša brokolija
- 1/2 glava cvijeća, sjeckana
- 1 tbsp. svježi đumbir, naribani ili mleveni
- 1 tsp. šećer
- 3 karanfilića beli luk, mleveno
- 1/2 tsp. kurkuma
- 2 tsp. curry prah
- 3 tbsp. čili sos
- 1/3 tsp. soli (koristite morsku sol ili kosher sol)
Kako to učiniti
- Prvo, stavite kokosovo mlijeko i biljnu rasu u velikom loncu i dajte ga brzom mešanju. Dozvolite mešavinu do sporije tečnosti.
- Dodajte u prethodno kuvani ili ostanak krompira, šargarepe, brokolija i karfiola (ili bilo koje povrće koje koristite) i ostavite mešavinu da se utopi nekoliko minuta uz mešanje jednom ili dva puta.
- Zatim dodajte u đumbir, šećer, beli luk, kurkavice, krem prah, čili sos i soli i mešajte kako biste dobro kombinovali.
- Dozvolite da vaš žuti curry nastavi da kuva na srednjoj niskoj temperaturi u trajanju od 3 do 5 minuta, ili sve dok povrće nije dovoljno.
- Ukucajte i prilagodite začine na ukus. Možda ćete želeti da dodate malo više soli ili pritisnete svež sok od limete ili sve do vrha sa svežim svinjskim cilantrom za posluživanje.
- Po želji podnesite pripremljenu žutu curu preko pirinča.
Ako želite istražiti globalne kuhinje, obavezno pogledajte ovu kolekciju vegetarijanskih receptura širom svijeta .
Vidi i: Zdravi vegetarijanski recepti
Prehrambene informacije:
Kalorije: 226; Kalorije od masnoće: 136
% Dnevna vrijednost:
Ukupna mast: 15.2g; 23%
Zasićene masti: 12.9g; 64%
Trans Masti: 0.0g
Holesterol: 0mg; 0%
Natrijum: 721 mg; 30%
Ukupni ugljeni hidrati: 20.8g; 7%
Dietna vlakna: 5.1g; 21%
Proteini: 5.5g
Vitamin A 105%, Vitamin C 93%, Kalcijum 6%, Gvožđe 14%
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 382 |
Ukupna mast | 16 g |
Zasićenih masti | 13 g |
Nezasićena mast | 1 g |
Holesterol | 0 mg |
Natrijum | 645 mg |
Ugljikohidrati | 56 g |
Dijetetski vlak | 11 g |
Protein | 12 g |