Salata od pšenične jame sa kruškim i kozjim sirom

Pšenična bobica je super hranljivo cjelovito zrno koje ima zadovoljavajući žvak i nutan ukus i iznenađujuće je lako pripremiti. Mogu se naći predpakirani u odeljcima i prodavnicama zdrave hrane, kao i sa suvim rokom. Žuta crvena zimska pšenica je zdravija od mekih sorti i ima bolju teksturu, pa se uverite da imate pravo pri kupovini. Nema potrebe da namirite bobice pšenice - to vam ne uštede mnogo vremena za sve napore.

Cjelokupna zrna čine savršenu osnovu za salatu od hladnog vremena, obučene s nežno pečenom butterutnom tkivom, slatkom svežom krušom, pirinčnom arugulom, tangi kozjim sirom i hrustljavim orasima. Jednostavno oblačenje drži svetlo posuđa i ukusno. Pšenična bobica i tkanje mogu se kuvati do dana prije vremena za brzi ručak.

Šta ćeš ti trebati

• 1 čaša crvene boje zimske pšenice
• 3 šolje vode
• Sol i papar
• 12 unci začinjene i sječe butternut squash
• 2 kašike i 2 kašičice maslinovog ulja
• 2 kašike svežeg limunovog soka
• 2 kašičice javorjev sirup ili med
• 2 čaše upakovane svežom arugulom
• 1 velika zrela kruška, pojačan i tanko rezan
• 1 šolje opečenog oraha
• 2 unci srušenog kozjega sira

Kako to učiniti

1. Kombinirajte bobice pšenice i vodu u srednjoj ponori. Dodajte veliki solz soli i dovedite do vrelice. Pokrijte i smanjite toplotu na simetriju. Kuvajte 40 do 50 minuta, u zavisnosti od toga koliko je godina vaša brašna od pšenice, ili sve dok nećete, ali ćvakati. Počnite da proveravate bobice pšenice na 40 minuta za donošenje i svakih 5 minuta nakon toga.
2. Ispraznite bobice pšenice i pustite da se ohlade na sobnu temperaturu.
3. Zagrejte pećnicu do 400 F. Bacite butterut squash sa 2 kašičice ulja i sezonite solju i biberom. Postavite na pločicu za pečenje u jednom sloju i pecite, bacite jednom, za 15 do 25 minuta, ili sve dok se ne ispraznite.

1. Jednom kada se pšenične bobice ohlade, napravite obuću. Kombinujte 2 žlice ulja, limunov sok i javorni sirup ili med u maloj posudi. Sezono sa slanom i biberom i miješanjem do kombinacije.
2. U velikoj posudi dodajte kuvane pšenične bobice, butternut squash, oblačenje, arugula, krušku, orahe i kozji sir. Dobro bacite i sezonite solju i biberom po potrebi.