Cajun ili Creole dodavanje začina ovoj ukusnoj ukrasnoj supi. Poslužite ovu paradajznu supu sa kukuruzom ili muffinima za ručak, ili ga poslužite zajedno sa sendvičom ili toplom salatom za ukusan porodični obrok. Za vegetarijansku supu koristite biljnu supu umjesto pilećeg ražnja.
Kombinacija paradajza i okra je uobičajena jer su ukusi tako komplementarni. Ovo je samo jedan od mnogih načina da koristite svježe okra i konzervirane ili sveže paradajz. Ako imate obilje oba povrća, možda ćete i želeti da probate ovaj recept za pržena okra i paradajz ili zamrznut paradajz sa okra .
Šta ćeš ti trebati
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašika maslaca
- 4 zelena luka, tanki narezani, bijeli i zeleni delovi odvojeni
- 1 mali beli karanfilić, mleveno
- 1 rebra celera, rezane
- 2 čaše pileće juho
- 1 can (14,5 unce) kocke od paradajza, nedorečeno
- 8 do 10 unča okra, oko 3 do 4 šoljice rezane, svježe ili smrznute, odmrznute
- 1 šoljicu kukuruznog zrna (sveže, konzervisano ili smrznuto odmrznuto)
- 1 kašičica
- Začinjenje Cajuna
- Crni biber svježi mljeveni
Kako to učiniti
- U srednjem tepihu, zagrejte maslinovo ulje i maslac na srednjoj niskoj vrućini.
- Dodajte bele delove zelenog luka, bijelog luka i celera; sauté, mešanje, sve dok se ne posveti celer.
- Dodajte pileća juha, paradajz, narezane okra, zrnu kukuruza, začiniće Cajun i biber.
- Donesite do vrelice. Smanjite toplotu na srednju nisku, pokrijte i uturijte 20 do 30 minuta, ili dok okra nije blagi.
- Dodajte narezane zelene vrhove luka i so, po ukusu.
Ekspertski saveti
Zamijenite krompir od paradajza sa svežim krompirom, uklonite seme.