Zombi je popularan tiki koktel. Popunjen je rumom i plodovima i poznat je kao jedan od najmoćnijih koktela koje možete napraviti. Jedini problem je što se niko ne može složiti kako to uspjeti!
Istorija zombi
Tajna zumijevog koktela započela je u prvim danima tiki scene . Ovo je vreme kada su dva lidera ovih novih tropsko-tematskih barova bila u žestoj konkurenciji. Nije tajna da su Don Beachcomber i Victor Bergeron (poznatiji od Tradera Vika) čuvali svoje recepte čvrsto čuvane, čak i šifrovale svoje šipke s najboljim tajnim kodovima.
Veruje se da je Don stvorio zombi oko 1934. godine. Gary Regan u " Radosti miksologije " beleži da je prvi put služio u Baru uragana na Svetskom sajmu 1939. godine u Njujorku.
Ova tajnost je možda bila sjajna za poslovanje u to vreme, ali to predstavlja problem za savremene barmenke koji žele da obnove čuvene recepte . Zamislite pokušaj da precizirate svako voće i preciznu količinu ruma sipate u koktel koji može imati 9 sastojaka ili više!
To nam ostavlja brojne recepte za isto piće. U svakom slučaju, to je složeno i najbolje imate dobro opremljenu šanku ako želite da preuzmete bilo koji od njih.
Evo šta znamo o zombi koktelu:
- Rum, i puno toga! Lista uvek uključuje lagani i tamni rum, neki dodaju treću (tipično 151-dokazni rum).
- Voćni sok. Izgleda da je Passionfruit ključ ključnog zombi, ali odatle može biti narandža, ananas i / ili papaja.
Dva od popularnijih recepti su ispod. Bez obzira na to što ćete izabrati, to će biti odlično piće za opuštajući srećni sat, tropsko ljetno piće ili prokleti koktel Halloween party party-a . Tu je i klasični tiki koktel zove Zombie Punch , koji se takođe pripisuje Donu.
Zombie koktel recept
Ovaj prvi recept dolazi iz knjige Dale DeGroffa , " Craft of the Cocktail ".
Šta ćeš ti trebati
- 1 unca
- lagani rum
- 1 unca
- tamni rum
- 1 unca
- narančasti kuracao liker
- 1/2 unce
- limunov sok
- 1/2 sok od limete
- 1 1/2 unce
- sok od narandže
- 1 1/2 unce strastveni voćni pire (ili sirup)
- 1/4 unce
- grenadina
- 2 crtice
- Angostura Bitters
- 1/2 unca 151 rumeni tamni rum (opciono)
- Ukrasni: sprig mente i sezonsko voće
Kako to učiniti
- Sipajte sastojke u krevet koktela sa ledom.
- Dobro stresajte .
- Uputi se u veliko staklo sa ledom.
- Opciono, plutajte visoko dokazan rum na gotovom piću.
- Ukras sa mente i voća.
Gary (Gaz) Regan's Zombie No. 2
Regan uključuje dva recepta o zombiju u radu radosti . Ovo je drugi i napominje da je adaptiran od Jeff Berry's Beachbum Berry's Grog Log (2003).
Da biste napravili ovo piće, sipajte sledeće u svoj šokaker za koktele:
- 1 unč tamnog ruma i 1 1/2 unce svaki anejo i lagane šume
- 3/4 unce svaki applejack , papka nektar i sok od ananasa
- 1 unč sveže sok od limete i 1,20 unce jednostavnog sirupa
Protresite piće i na vrhu plutom od 1/2 unce 151-dokazni rum. Ukras sa maraschino trešnjom, ananas koplje i mint sprig.
Još savjeta o zombi koktelu
To su samo dva Zombie recepta dostupna. Više možete pronaći u Kaiser Penguinovom Zombie Recipe Comparison, koji uključuje i neke odlične komentare.
Kao što možete videti iz ovih recepata, Zombi može preuzeti potpuno drugačiji ukus u zavisnosti od toga ko ga miješa. Isto se može videti u svakom tiki baru koju posjetite.
Staklo i led. Stakleno posuđe i led su još jedna tačka suprotstavljanja zombi. Neki recepti jasno ukazuju na zdrobljeni led dok drugi jednostavno kažu "ledeno punjeno staklo", a drugi ne pominju led. Lično mislim da je led neophodan i nikada ga ne bi preskočio.
Zombi se uvek služi u visokoj čaši. Postoji specifična stakla nazvana "zombi staklo" i ovo nije ništa drugo do 12-unce verzija prosečnih visokokvalifikovanih ili kolinskih čaša .
Neki barmeni vole da služe u uragani staklu, jer ima tropski izgled.
Koliko je jak zombi koktel?
Zombi je napunjen, rumunski napitak, ali koliko je jak ? Zombie recept koji izaberete će napraviti svet razlike!
Hajde da pretpostavimo da su primarni rumi svi 80-dokazni, curacao i applejack su 60-dokazni, a mi uključujemo 151 rum float.
U ovom slučaju, ova dva recepta bi se dodala:
- DeGroff's Zombie: 18% ABV (36 dokaza)
- Reganova zombi br. 2: 25% ABV (50 dokaza)
Razlika je značajna jer Reganov recept koristi pun 4 unce prvih tri ruma zajedno sa applejackom. DeGroffov recept koristi samo 3 1/2 unce ukupne količine alkohola.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 451 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 9 mg |
| Ugljikohidrati | 66 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 1 g |