Kokoške kokoške kokoške su brojlane piletine koje se uglavnom sastoje od belog mesa. Poznat i kao pousin , kornski kokoš ima nežni ukus i često je rođen celim ili roštiljom. Postoji mnogo načina za sezonu i priprema kokošinjskih kokošaka, kao što je sa narandžastom marmeladom ili začinom.
Ovaj glazirani Kornski kokoš recept je odličan za pojedine porcije ili predjela za večere ili praznične obroke. Kokoši možete da služite direktno iz pećnice, kao što biste vi imali pečenu piletinu, sa hrskavom kožom i vlažnom, nežnom mesom. Strane koje odlično odlikuju sa kokoškom uključuju pečeno ili parjeno povrće, pečeni ili pire krompirom ili jednostavnu salatu.
Iz Kathy Farrell-Kingsley-a iz Ketty Farrell-Kingsley iz sledećih recepata ističe se sedam različitih ukusnih sosova koji traju manje od 10 minuta da napravite i daju pizzazz kokošinjima. Takođe možete koristiti ove ideje za pečenu piletinu time što povećavate vreme kuvanja.
Šta ćeš ti trebati
- 4 Cornish kokoške kokoške, od 1 do 1 1/4 funti
- Različite glazure i utrljajte sastojke (pogledajte dole)
Kako to učiniti
- Ako želite da oblačite svoje kokoške kokoške kokoške, pripremite kokoške pre pečenja jednim od rubova detaljno opisanih ispod. Dodajte glazure u poslednjih 15 ili 20 minuta pečenja, kao što je navedeno.
- Pečenje kokošaka na 375 F oko 1 sat, bez obzira na glatku ili izbrišite (ili ako se odlučite da ga ne dodate).
- Kada se sokovi raskidaju (kada je butina probijena nožem), a mesometarski termometar registruje 170 F, kokoši se rade.
- Korenite kokoške kukuruzne igračke koje su jednostavno pečene iz pećnice ili sa jednim od varijacija navedenih ispod.
7 ruba i glazura za razmatranje
- Apricot Glaze: Mix 1/2 džamije od marelice, 2 kašike sojinog sosa, 2 kašike senfa Dijon i 2 kašike meda. Četkica marelica od marelica preko kokica tokom posljednjih 15 do 20 minuta pečenja.
- Azijski akcent: miješajte 2 kašike sojinog sosa, 2 kašike pileće čorbe i 1 kašičicu ulja od sezama. Prekrijemo mešavinu preko kokošaka i malo prelijemo u šupljine pre prženja.
- Citrus Glaze: Mix 1/4 čaša odmrznutog, zamrznutog koncentrata koncentrata sok od pomorandže, 2 kašike Dijon senfa i 2 kašike meda dok se dobro ne upije. Čišćenje glazura preko kokica tokom poslednjih 15 do 20 minuta pečenja.
- Beli luk: mješavajte 2 žlice mlevenog svežeg belog luka , 2 čajne kašike fino iseckane svježi timijan , 2 čajne kašike fino sitanog svežeg ruzmarina i 2 kašičice fino sjeckanog žalfije . Otpustite grudnu kožu svake kokoške i istu četvrtinu smeše pod kožom svake ptice.
- Limun-Basil: Pročistite kokoške sa rezanim limunom i četkom sa rastopljenim puterom. Stavite jednu polovinu limuna i sprig svežeg bosilija u svaku šupljinu.
- Meksička začinjena: Pročistite kokoške sa pakiranim začina za taco i lagano premazite sa sprejom za kuvanje.
- Sjeme od gorčice: pokrijte spoljašnjost svake kokoške sa oko 1 žlica senfa Dijon. Posuti s mešavinom suvog taragona , bosiljka i majčine dušice . Otpustite posudu nakon pečenja sa 3/4 čaše bijelog vina i poslužite sa sokovima.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 760 |
| Ukupna mast | 22 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 601 mg |
| Natrijum | 357 mg |
| Ugljikohidrati | 0 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 132 g |