Anejo Highball je jedan od velikih modernih koktela i to je jedan koji bi svi trebali pokušati i svaki barmen bi trebao znati . Dale DeGroff je stvorio piće 2000. godine kao poklon kubanskim barmenima ranih 1900-ih godina .
Añejo (ili stari) rum stvarno pravi ovo piće, tako da je najbolje da ne skeniramo taj sastojak ili narančasti kuracao za to (Cointreau je vredna zamjena). Ovo je jednostavno odlično mešano piće, posebno za leto ili u bilo koje doba želite ukus Kariba, bez previše voćnih.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 unce rum (
- añejo )
- 1/2 unce
- narančasti kuracao
- 1/2 unce
- sok od limete
- 2 crtice
- Angostura Bitters
- 2 unci
- Đumbir pivo
- Ukrasni: 1
- kreč na kreču
- G ljepilo: 1 porculan narandže
Kako to učiniti
- Izradite rum, kuracao, sok od krečnjaka i grickalice u visokokvalitetnom staklu punom leda.
- Vrh s đumbirskim pivom.
- Ukras sa narančom i krečom.
Zašto biste trebali znati ime Dale DeGroff
Dale DeGroff je jedan od majstora savremene miksologije. Njegov nadimak je "King koktel", i bio je instrument u transformaciji moderne koktele scene sa decenijskim iskustvom iza bar-a. Autor je i nekoliko vodiča za barting, uključujući i " Craft of the Cocktail ", koji je neophodan za svaku baštovansku biblioteku.
Mnogi od današnjih najboljih barmenista vide kao DeGroff kao legendu i razvio je brojne fantastične koktele. Među njima su dve koje treba razmotriti "moderne klasike".
I Anejo Highball i Irish Blond imaju taj klasični stil koji volimo o dobro pripremljenim koktelima , oni su jednostavno novi dodaci na scenu. Oni pokazuju DeGroffovu vještinu i stil i predstavljaju zaista pametna pića.
Irish Blond je jednostavna mešavina od 2 unci Michael Collins Irish Whisky , 3/4 unča naranče kuracao, 1/4 unca Fino šeri i crta narandžaste grickalice. Ona se meša, a zatim napunjena u koktel staklo pre nego što se flamirana narančasta lupina izrazi preko pića.
Koliko je snažan Anejo Highball?
Anejo Highball teži oko 17% ABV-a (28 dokaza) , što ga čini dobrim napitkom za srećan i lenj popodne.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 297 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 9 mg |
| Ugljikohidrati | 45 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 2 g |