Irish Basics of Whiskey

Irski viski je jedan od svetskih stilova viskija, ali ljudi često pitaju barmere: "Šta je irski viski?", Iako odgovor nije jednostavan, širok pogled na kategoriju irskog viskija je od suštinskog značaja za razumevanje ovog stila viskija .

Brze irske podatke o viskiju

Irski viski se uvek obeležava " e " u reču viski. Za razliku od Scotch-a i mnogih drugih viskija u svetu , uvek ćete naći da viskiji iz Irske koriste ovaj pravopis.

Irski viski bio je najpopularnija viskijska kategorija u Americi pre zabrane i opet je zainteresovan za irski viski, uskoro će se vratiti na svoje dominantno mesto kao omiljeni stilu američkog viskija.

Irski viski ima poseban profil ukusa koji se uopšteno može opisati kao svetlost i voćarstvo sa evidentnim notama žitarica. Idealan je viski za koktele, uključujući popularnu irsku kafu .

Uredba o irskom viskiju

Irski viski je jedan od najpopularnijih oblika viskija na svetu. Soley je proizvod Irske, pravila za proizvodnju irskog viskija datiraju iz 1880. godine. Dve glavne komponente zakona su sljedeće:

Irska viskija destilacija i starenje

Tradicionalno, irski viski trostruko destilirani u bakarnim tankovima u odnosu na uobičajenu praksu dvostruke destilacije za škotski viski . Pored toga, irski viski uglavnom nije izložen dimu treseta, kao što su mnogi škotski viski.

Po irskom zakonu, svi viskiji moraju biti stariji od najmanje tri godine u bačvama.

Irski viski klasifikacije

Irske destilerije viskija

Godinama, Irska je imala samo tri radne destilerije: Midleton, Cooley i Bushmills. Midleton i Cooley se nalaze u Irskoj, dok je Bushmills u Sjevernoj Irskoj. Poslednjih godina, zanatska destilerija Dingle otvorila je svoja vrata.

Svakako od škotske viskijske industrije, svaka od tri glavne destilerije ima kućne brendove koje proizvode, kao i treće strane brendove koji se proizvode ugovorom.

Destilerije Midleton i Cooley proizvode jos i jarak i viski za zrno, dok destilerija Bushmills proizvodi samo lonac i dalje viski (oni, međutim, čine izvorni viski iz Midletonske destilerije).

Distiljer Kilbeggan (poznat i pod imenom Locke Distillery) prestao je raditi 1954. godine i ponovo otvoren 1982. godine kao atrakcija za posetioce i muzej. Isto tako, Distrikt Old Jameson u Dablinu je na raspolaganju za ture. Irska visinska staza ima više informacija o svim destinacijama za destileriju.

Poznati brendovi irskog viskija:

Uredio Colleen Graham