Ovaj recept sa piletinom salsa sa spaljenom kuhinjom od dva sastojka nije samo lagan i ukusan, već je svestran i samo kuharice. Stavite ga ujutru i kad dođete kući, topli obrok je spreman i čeka. To je savršena večera u večernjim satima za zauzetim porodicama, a ostaci za ručak sledećeg dana postižu visoke poene.
Ovde se koristi breskva salsa, ali bilo koji ukus će raditi sve dok je kvalitetan, jer je salsa kritična za jelo. Dve čaše tradicionalne domaće salse bile bi fantastične.
Pošto je ovo vaša tvorevina, stavite lični pečat na njega dodavanjem sastojaka ili zamenjivanjem stvari, kako vam se sviđa, ili koristite predloge navedene nakon uputstava za recept. Ovde se koriste pileće butine, jer ostaju sočne i vlažne nakon kuvanja, ali ako su vaše preferencije za belo meso, svakako koristite kokoške grudi bez kosti.
Šta ćeš ti trebati
- 3 kilogene pileće butine (bez kosti, bez kože)
- 1 (16-unce) jar
- breskva salsa (ili domaća, bilo koji ukus)
- Opciono: so i biber (po ukusu)
Kako to učiniti
- Pat pileće butine suvi sa papirom. Postavite jedan sloj pilećeg butina u krpu od 3 do 4 kutije i opciono ih sezonite solju i biberom. (Ako je vaša salsa izuzetno slana, ovo ne bi trebalo biti neophodno.)
- Zalijte neke od salsa preko piletine i ponovite piling i salsu, dok ne završite sa salsom na vrhu. Ili možete kockati piletinu, miješati ga salsom i staviti u posudu.
- Pokrijte i kuhajte na niskom nivou od 6 do 8 sati ili dok pilića ne rade i temeljito kuvate do 165 F.
- Ako biste želeli da zgušite sokove, u poslednjih 30 do 45 minuta kuvanja, uklonite poklopac i nastavite da kuhate na visokom nivou. Alternativno, miješajte 2 kašike kukuruznog škriljca sa 1/4 čaše vode i dodajte to u posudu, dobro mešajte. Pokrijte i kuvajte 20 do 30 minuta duže.
- Ako se odlučite da napravite recept sa pilećim grudima umesto pilećih butina, kuhajte u kučići na niskom nivou od 4 do 6 sati ili dok piletina ne registruje 165 F na termometru sa trenutnim čitanjem.
Serviranje ideja
Poslužite ovo jelo po vašem izboru žutog pirinča, meksičkog pirinča ili tepiha od čilija i toplog brašna ili kukuruznih tortilja ili drugog vozila za usijanje prekrasnog sosa.
Da zaista iznesete ukus u meksičkom stilu, prođite čaše krečnih klinova, seckani sveži cilantro, naribani sir iz meksičkog stila, pavlaka, seckani zeleni luk, tortilski čips i avokado rezina posuta s limunom ili sokom limete za stolom da dodaju kako ih smatraju pogodnim.
Varijacije
- Za indijansko okretanje, koristite chutney plus 1 do 2 kašičice kari praha umesto salsa.
- Dodajte 1 sitno sesekljanog luka i 1 karanfiliće mletog luka.
- Dodajte neke biljke ili špargle u poslednjih 45 minuta na 1 sat vremena kuvanja.
- Dodajte ispran i ispražnjen crni pasulj i isušeni kukuruz.
- Ako imate ostatke, pretvorite ih u meksikansku lazanje postavljanjem kukuruznih ili brašnih tortilja i sira u posudu za pečenje i pečenjem na 350 F za 15 minuta (ako je pileće punjenje hladno, pecite duže).
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 489 |
| Ukupna mast | 23 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 9 g |
| Holesterol | 142 mg |
| Natrijum | 173 mg |
| Ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 50 g |