Verovali ili ne, ovaj kremasti recept za ukrcavanje je nizak u masti. Kombinacija piletine sa krompirom, šargarepom i lukom u bogatom sosu je ukusna u bilo koje doba godine, ali je posebno dobra u zimskom periodu.
Ako želite, možete promeniti povrće u ovom jednostavnom receptu. Dodajte malo sipane crvene, žute ili zelene paprike ili promešajte u nekolku zelenoj bobadi. Koristite kubni Yukon Gold krompir umesto malo crvenog krompira. Koristite brokoli umesto šargarepe, ili dodajte neke rezane tikvice ili žutu letnju tikvicu.
Možete skinuti kožu ove piletine pre kuvanja ako želite. U tom slučaju nemojte prvo smeđati pilićem. Samo potresite komadiće soli i biberom i dodajte u spori šporet nakon što je sve povrće na mestu. To bi smanjilo sadržaj masti u ovom receptu za oko 30%.
Poslužite ovom jednostavnom receptu sa zelenom salatom izbušenom srezanim pečurkama i avokadom, prepunom jednostavne vinaigrete salate. Dodajte lepu čašu bijelog vina za ukusni obrok.
Šta ćeš ti trebati
- 4 kilograma pile, isečene na komade
- 1 kašičica soli
- 1/4 kašike paprike
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 kilograma malog
- crveni krompir , prepolovljen
- 1 (16-unca) paket šargarepa
- 1 luk, iseckan
- 3 karanfilića beli luk, mleveno
- 14-unca može imati nisku natrijumsku pileću juhu
- 1 pahuljica pavlaka pavlaka
- 3 kašike Dijonskog senfa
- 3 kašike meda
- 3 kašike brašna
- 1 kašičica osuši
- listovi timijana
Kako to učiniti
Posuti piletinu soljem i biberom. Zagrejte maslinovo ulje u velikoj ponudi na srednjoj vrućini i obrijte piletinu, skinite kožu dole, dok koža ne postane braon, povremeno pretvarajući komade sa klinacima.
U štedljivom štednjaku od 4 do 5 kvara postavite krompir, šargarepu, luk i luk. Vrh sa piletinom.
Sipajte pileće juho preko svega. Pokrivajte lonac i kuhajte na niskom nivou od 8 do 9 sati dok se piletina temeljno ne kuva na 165 ° F, a povrće je blagi.
U malu posudu, mešajte zajedno osvježavajuću pavlaku, senf, med, brašno, biber i majčinsku dušu sve dok se dobro ne upije. Mešajte kiselu smjesu u sosu u krhotini i okrenite toplinu na visoku. Kuvajte 15 do 20 minuta, povremeno mešajte, sve dok se sos ne zguši.
Napomena: U ovom receptu nema 41 grama masti. Ja sam izračunao sadržaj ishrane pomoću NutriBase 7.0, nutricionog kalkulatora koji koriste dijetetici.
Po poslu, bez pileće kože:
650 kalorija
21,70 grama masti
30% masti
200% DV vitamina A
30% DV vitamina C
Izračunato sa NutriBase 7.0
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 836 |
| Ukupna mast | 41 g |
| Zasićenih masti | 12 g |
| Nezasićena mast | 17 g |
| Holesterol | 207 mg |
| Natrijum | 635 mg |
| Ugljikohidrati | 48 g |
| Dijetetski vlak | 6 g |
| Protein | 66 g |