Ovaj super jednostavan, bogat recept za pileće piletine i pečurke kuva za nekoliko minuta. Nešto o kombinaciji pečuraka i piletine koje je tako ukusno. Pečurke u ponudi imaju japanski ukus poznat kao "umami". Ovo je zapravo peti ukus koji osećaju vaš ukus, pored kisele, slatke, gorke i slane.
Možete koristiti pileće butine umesto pileće grudi u ovom jednostavnom receptu. Samo se uverite da koristite punu kilogrupu bedema. Možete kupiti pileće grudi bez kostiju ili butine bez kože ili kupiti kosti na koži i ukloniti kožu i kost. Kosti možete spremiti u zamrzivaču kako biste napravili zalihu.
Ovaj recept možete da iskoristite na način koji želite. Koristite začini, osim majčine dušice. Dodajte još česna ili ga ispuštajte. Koristite različite sorte pečurki, ili dodajte neke rezane trave paprike, neke bobice ili čak sitno rezane šargarepe. Jedna od najlepših stvari u kuvanju glavnih jela je što možete zamijeniti sadržaj vašeg srca, a gotovo jelo će i dalje biti divno.
Poslužite ovo jelo sa zelenom salatom ili voćnom salatom, zajedno sa nekim rolnama ili kroasanima. Lepa čaša vina je sve što vam treba za sjajnu večeru.
Šta ćeš ti trebati
- 3 kašike maslinovog ulja
- 2 kilograma kokoških grudi bez kože
- 1/2 kašičice soli
- 1/8 kašike paprike
- 1 kašičica osušene listove timijana
- 1 luk, iseckan
- 3 karanfilića česna, rezane
- 1 (8 unča) paket kremini ili gljiva za pečurke, na polovini sečeni
- 2 (10 unca) konzervi
- krem supa od gljiva sa pečenim belim lukom
- 3/4 pileća pileća juha
- 2 kašike žlica
- Dijon senf
Kako to učiniti
Dodajte ulje u štednjak i zagrejte na srednjoj visokoj temperaturi ili koristite braon funkciju.
Braon pileće grudi, dva po jedno, sa obe strane. Uklonite smeđene komade i dodajte još, nastavite dok se sve grudi ne zatamnele. Posuti piletinu soljem, biberom i timijanom.
Zatim lupite crni luk, beli luk i pečurke u kapima koji su ostali u štedljivom peći za 3-5 minuta ili dok se ne oštri.
Zatim vratite smeđu piletinu u štednjak; dodajte supu, juha i senfa i lagano promešajte ali temeljito.
Pričvrstite poklopac pod pritiskom u skladu sa uputstvima, dovedite ga do visokog pritiska i kuhajte 15 minuta. Oslobodite pritisak prirodnim oslobađanjem, oko 30 minuta; tokom ovog vremena, hrana će kuhati više. Otvorite poklopac, promešajte, provjerite da li se pilića kuva na najmanje 165 ° F i služi vrućim kuhanim testenama ili kuskusom.