Lako Kineski Egg Drop Soup Recept

Juha kap po kap je stvarno jednostavna kuvana pileća juha i smatra se kineskom komfornom hranom. Supa od kapanja jaja (koja se takođe naziva supa od jaja) poznata je kao 蛋花湯 na kineskom jeziku.

U najjednostavnijem obliku, jedini sastojci koji su potrebni su sami bujon, jaja i prolećni luk (poznat i kao zeleni luk ili palačinke), ali možete dodati dodatne sastojke prema jednoj od varijacija ispod.

Neki ljudi vole juhu za kapanje jaja da budu prilično blistavi, tako da se ukus jaja zaista ističe. Međutim, piliće ili povrće mogu se koristiti za kuvanje supa od jaja, jer će jaja ukusiti supu jaja mnogo bolje.

Mnogi restorani služe za zagušenu supu od jaja (pogledajte kako da se nadoknadite jaja za jaja) ispod kukuruznog / kukuruznog skroba ili krompira. Korišćenjem krompirovog skroba dobiće se jasnija supa, dok će kukuruzno brašno / kukuruzni škrob proizvoditi oblačljivu, ali ipak ukusnu supu.

Ako pripremate ovaj ljep recept recept za jaja za nekoga ko je bolestan, pokušajte dodati malo svježeg đumbira. Među brojnim prednostima, đumbir se veruje da je lek za lečenje prehlade i gripa.

Šta ćeš ti trebati

• Za osnovnu jajnu kapu:
• 4 šoljice od pilećeg piva ili šoljice
• 2 velika jaja, lagano pretučena
• 1 do 2 prolećnog luka, fino iseckane
• 1/4 kašike belog bibera
• Slana po ukusu
• Nekoliko kapi
• ulje u sezamu (opciono)
• Za supu od paradajznih jaja :
• 1 žlica biljnog ulja
• 1 krupni luk, rezan
• 2 srednja paradajza, grubo iseckana
• 4 šoljice od pilećeg piva ili šoljice
• 2 velika jaja, lagano pretučena
• 1/4 kašičice (superfine) šećera
• Slana po ukusu
• Crni luk (opciono)
• Ulje u sezamu (opciono)
• Za alge (Zicai 紫菜) Egg Drop Soup:
• 4 šoljice od pilećeg piva ili šoljice
• 1 list zicai (jestive sušene morske alge), raštrkane u male komade
• 1 đumbir, fino iseckan
• 2 velika jaja, lagano pretučena
• 1 prolećni luk, fino iseckan
• Slana po ukusu
• Bijeli biber po ukusu
• Ulje u sezamu (opciono)

Kako to učiniti

Kako napraviti osnovnu jajnu kapu

1. U vokaku ili sudu, dovedite 4 čaše pileće čorbe ili zaliha na vrenu.
2. Vrlo polako, sipajte u jako tukana jaja u stalnom toku. Da biste napravili rezance, brzo pomiješajte jaje u smjeru kazaljke na satu u trajanju od 1 minute. Da napravite tanke tokove ili trake, nežno mešajte jaja u smeru kazaljke na satu dok se ne formiraju.
3. Popijte supu sa bijelim biberom, sol i susamom.
4. Ukrašite sa prolećnim lukom i poslužite.

Kako napraviti paradajzno jaje

1. Zagrejte ulje u vunu ili prsluku i premešajte prvo prsni luk dok se ne ispari miris prolećnog luka.
2. Dodajte seckani paradajz i pomešajte u roku 30 sekundi.
3. Dodajte pileće brokoli ili zalihu u vok i dovedite do vrelice. Pustite da vreo 1 do 2 minuta pre dodavanja jaja.
4. Nakon dodavanja jaja u supu, ponovo ga dovedite u vrelinu i sezonite šećerom i so.
5. Ukrasite ovu supu sa prolećnim lukom ili sipom ulja od sezama za začiniće.

Kako napraviti morsku vodu (zicai 紫菜) Egg Drop Soup Variation

1. Dodajte pileće brokoli ili zalihu u posudu ili vok, zajedno sa zicajem i đumbirom. Neka to dođe.
2. Nežno sipajte jaja i mešajte u smeru kazaljke na satu dok ne formiraju tanke trake, a zatim opet probajte.
3. Popiti supu sa solnim i belim biberom.
4. Ukrašite s sijačenim prolećnim lukom i sipkom ulja od susamskog ulja.

Kako zamrznuti jaja

• U maloj posudi ili mjernoj čaši, mješavajte 1 do 2 žlice kukuruza / kukuruznog skroba ili krompira skroba sa 1/2 čaše vode sve dok se ne zagladi.
• Polako premešajte pastu u pileće čaure prije dodavanja jaja. Nastavite sa ostalim uputstvima.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	858
Ukupna mast	76 g
Zasićenih masti	14 g
Nezasićena mast	31 g
Holesterol	678 mg
Natrijum	2,642 mg
Ugljikohidrati	11 g
Dijetetski vlak	1 g
Protein	32 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)