Proizvodnja povrća je brza u poređenju sa goveđim ili pilećim zalihama, ali nije ništa manje ukusna.
Povrće od povrća treba da se utopi 30 do 45 minuta da bi se izvadio maksimalni ukus. Zapravo, kvalitet se može početi smanjivati ako se povrće preuveličava.
Nema dodataka za povrće (tj. Soli), većinom zato što verovatno koristite zalihu kao sastojak u drugom receptu, bilo da je supa, sos ili nešto drugo. Ne želite da počnete sa slanom akcijom ili nećete moći da kontrolišete koliko je slano konačno jelo.
Šta ćeš ti trebati
- 1 galona vode (hladno)
- 1 srednji luk (oljušten i siječen)
- 1 srednja
- praziluk (bijeli i zeleni dijelovi, isprani i iseckani)
- 1 srednja riba celera (seckana)
- 1 srednja šargarepa (oljuštena i seckana)
- 1/2 srednje repa (seckana)
- 1/2 mali paradajz (seckano)
- 3 karanfilića beli luk (pelen i zdrobljen)
- 2 kašike biljnog ulja
- 1
- lijev list
- 1/2 kašičice osušene timijan
- 3 do 4 spriga peršuna
- 3 do 4 celih crnih bibera
Kako to učiniti
- U posudu za posudu ili čorbu za grejanje, zagrejte ulje na srednjoj temperaturi.
- Spustite toplotu, dodajte luk, praziluk, šargarepu, celer, repu, paradajz i beli luk, i lagano sutirajte, sa poklopcem, oko 5 minuta ili dok luk ne bude omekšan i blago providan. Međutim, ne obrijajte povrće.
- Dodajte vodu zajedno sa lovorom, timijanom, biberima, peršunom i karanfilićom; dovesti do vrela, a zatim spustiti na simmer. Umerite 30 do 45 minuta. Skidajte bilo koji šljunak koji se podiže na površinu, ali ne mešajte ili na drugi način uznemirite zalihu. Samo pusti da se odmrzne.
- Uklonite sa vrućine, sipajte kroz sita u drugi veliki lonac ili posudu. Cool, a zatim hladi.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 46 |
| Ukupna mast | 2 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 21 mg |
| Ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |