Ovaj čudesni dezert kukuruza manga će osvojiti srca i ljubitelja manga i kestenja. Recept se može zaglaviti za samo 20 minuta upotrebom blendera, procesora hrane ili helikoptera. Kokosovo mleko dodaje kremasti tropski ukus, zadržavajući ovaj mast niži u masti nego oni napravljeni kremom od mlijeka (za još manje kalorija, može se koristiti lagano kokosovo mleko). Za ovaj desert će vam trebati dva manga , kao zreli koliko ih možete naći.
Dubina boje vašeg završnog kremeta varira od svetlosti do duboke naranče u zavisnosti od vrste manga koje ste kupili i koliko su zreli (veoma zreli "Ataulfo" ili "Manila" mango iz Meksika su savršeni za ovaj recept ako azijska sorta nije vam dostupna).
Savet: Ako želite pripremiti puding, a ne kremast, pogledajte ovaj Fresh Mango Pudding Recipe .
Šta ćeš ti trebati
- 2 zreo
- sveže mango
- 1 šolje
- kokosovo mleko (redovno ili lagano)
- 2 1/2 kašike kukuruznog stabla
- 2 do 3 kašike belog šećera
- 3 žumanca
- 1/4 čaše svežeg bosiljka (ili
- sveže listove mente (opciono, za garniture))
Kako to učiniti
- Ubacite mango u kockice (uključite meso oko kamenja). Odvojite nekoliko kockica ili komadića za posluživanje, a ostatak stavite u blender, procesor hrane ili veliki helikopter (želite oko 1 čašu voća). Dodajte 2 do 3 kašike šećera i obradite 10 do 20 sekundi kako biste stvorili glatko mango pire. Ostavite ovo u blender / procesoru.
- Sipati 1/4 čaše kokosovog mleka u šolju ili malu posudu. Dodati kukuruzni škrob i brzo se mešati viljuškom ili razblažiti da se rastvara. Dodajte ovu smešu, plus žumance od žiraka, do manga pire u vašem blender / procesoru. Blitz 10 sekundi. Odložite.
- Nalijte preostalo kokosovo mleko (3/4 čaše) u posudu na srednjoj vrućini. Donesite do laganog zagrijavanja, neprekidno mešajući sve dok se ne formiraju mali mehurići na spoljnim ivicama i površini lagano pare. Sipajte ovo vruće kokosovo mleko u svoj blender / procesor. Odmah blic za kombinovanje, 5 do 10 sekundi.
- Da biste završili sa kremom, sve ovo vratite nazad u svoj lonac i prebacite toplinu na srednji nivo. Neprekidno promešajte i smanjite toplotu na sredinu dok se gube, 7 do 10 minuta. U međuvremenu, test ukusa za sladakost, dodaje se još šećera do željene slatkoće.
- Kada vam se pojača po vašem ukusu, sipajte ili dodajte u posluživanje posuđa ili naočara. Hladiti do hladnoće. Da služi, distribuira rezervisane kocke svježeg manga preko vrhova kačkavaljke. Dodajte sprig sveže mente ako želite.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 308 |
Ukupna mast | 19 g |
Zasićenih masti | 14 g |
Nezasićena mast | 2 g |
Holesterol | 156 mg |
Natrijum | 73 mg |
Ugljikohidrati | 31 g |
Dijetetski vlak | 4 g |
Protein | 8 g |