Listovi banana se koriste kao neka vrsta ukusa u tajlandskom kuhanju (umjesto limene folije). Listovi banana ne samo da izgledaju divno, već i da pružaju suptilnu aromu i ukus kada su jela kuvana u njima.
Listovi banana mogu se koristiti za roštiljanje, pečenje ili parove hrane . Dok funkcioniraju kao omotač, oni takođe daju namaz ukusa za vašu hranu koja je veoma prijatna (za razliku od limenke ili pergamentnog papira ).
Banana lista takođe čini prekrasnu pozadinu na kojoj mogu poslužiti različitim azijskim jelima - izvrsna za plažu ili hranu prstiju.
Kupovina banana lišća
Listovi banana su jeftini za kupovinu - otprilike 3,00-4,00 dolara za veliki paket. Kupujte bananu sveže ili zamrznute u velikim, ravnim plastičnim kesama u lokalnom azijskom supermarketu (proverite zamrzivač ako ih ne možete naći na polici ili u odeljku za proizvodnju).
Skladištenje banana listova
Da biste kasnije držali dodatne lišće, jednostavno zavrnite u plastiku (plastična kesa će raditi, osigurati elastičnom) i zadržati u zamrzivaču. Više o informacijama o kulinarskoj upotrebi za list banana pogledajte u članku Kako kuhati sa bananskim listom.