Ovaj veganski rezanci sa receptom za kikiriki sos je jedno od mojih omiljenih laka jela za bacanje na one noći u kojima sam jako gladan, ali jednostavno ne osećam se kao kuvanje. Ovaj recept za rezanci za kikiriki od kikirikija je vegetarijanac i vegan. Može se poslužiti toplo ili hladno, tako da možete napraviti seriju koja će ponovo uživati za ručak za ručak sljedećeg dana. Ovaj recept možete napraviti bilo kojim rezancima ili testeninama, uključujući ramen, sobu ili špagete.
Ovaj tajlandski i kineski recept se može učiniti manje začinjenim zamenom ljuspica crvene paprike za Cayenne, ili potpuno izostaviti cayenne. Ako tražite sos od tajlandskog kikirikija koji će djeca voleti, ovaj recept za sosove kikiriki je čak i tamer.
Možete pronaći sve sastojke u lokalnom supermarketu. Cayenne biber je otprilike pola začinjen kao tradicionalna tajlandska pirinačica od očiju ptičjeg ociju koja se koristi u svojim jelima (možete naći one na azijskim tržištima). Ali, to je pepper nego jalapenos, pa idite jednostavno ako ne volite stvari začinjene. Cayenne paprika možete pronaći u prahu ili kao sušene zdrobljene crvene paprike.
Šta ćeš ti trebati
- 2/3 čaše od kikirikija
- 1/4 čašasti soja sos
- 3 karanfilića beli luk (mleveno)
- 2 zeleni luk (rezan)
- 2 tbsp susamovog ulja
- 1/2 tsp đumbir u prahu
- 1/2 tsp cayenne paprika
- 2 kašike sok od limete (sok od jednog limeta)
- Testenine od 1/2 kilograma ili rezanci (kuvano)
- 2 tbsp semena sjemena
Kako to učiniti
- Ulovite beli luk i isecite luk.
- Pripremite testenine ili rezance prema uputstvima za pakovanje.
- U malom tepihu na niskoj vrućini, kombinirajte sve sastojke osim semena pasta i susama. Pažljivo razblažite kombinujući sve sastojke sve dok se sos nije glatko.
- Zalijte sos preko testenina ili rezanci, nežno bacajući se za kombinovanje.
- Potrosite seme sezama na vrh i poslužite toplom ili hladnom, po želji.
Ovaj recept čini tri porcije, a ostaci su ukusni za hladnoću i uzimaju se za ručak sledećeg dana.
Možete ih pojediti hladno ili zagrejati u mikrotalasnoj pećnici.
Ovaj recept se lako može udvostručiti kako bi hranio više ljudi ili uzimao kao jelo za potluck za gomilu. To je sigurnosna stavka za piknik jer nema razloga za zabrinutost ako je ostavljeno na sobnoj temperaturi.
Ako ste posudjeni na komercijalno pripremljenom maslacu od kikirikija, možete da se grčite od masivnog kikirikija u masivnom prostoru velikog broja supermarketa. Onda imate samo kikiriki bez šećera i stabilizatora koji se nalaze u tipičnoj tegli i vrlo se dobro meša u sosove od kikirikija.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 823 |
| Ukupna mast | 42 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 18 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 1,526 mg |
| Ugljikohidrati | 90 g |
| Dijetetski vlak | 9 g |
| Protein | 29 g |