Ovo je blago i blago slatki recept recepti sira od kikirikija, savršen za decu koja vole maslac od kikirikija. Ako više volite spicier verziju, možete dodati i dodatke od crvene paprike ili čak sveže crne ljiljane, ili, kao što je tradicionalno sa sosama sahara s kitajskom sosom u Indoneziji, gurnite ga sa hrustljavim prženim šljunkom. Takođe volim da dodam malo slatkog čili sosa u sosove slatkih kikirikija, kao što je ova, i, ako imam neke pri ruci, dodati ću u malo crvene paste paste za vezivanje sve zajedno. Ja idem napred i nazad između hrustljavog i glatkog kad je u pitanju tajski sos od kikirikija - nekih dana mi se sviđa jedan način, a neki dan mi se sviđa drugačiji način. Ne postoji pravi odgovor.
Sos od kikirikija je izuzetno svestran. Dajte svoj tajski sos od kikirikija preko testenina ili rezanci, ili koristite kao pepeo za veggije. Takođe možete koristiti tajski sos od kikirikija kao salatu, ako dodate neku dodatnu tečnost da biste ga malo iscrpljivali, što je jedan od mojih omiljenih načina da koristite sos od kikirikija - yum!
Taj tajski sos od kikirikija sa receptom od đumbira je i vegetarijansko i vegansko, a ako zamijenite soja sosu za tamari ili nama shoyu, to je potpuno bez glutena.
Vidi takođe:
- Vegetarijanski i veganski tajlandski recepti za hranu
- Još vegetarijanskih receptura
Šta ćeš ti trebati
- 1/3 čaše od kikirikija (omekšano)
- 3 tbsp. voda
- 2 tbsp. umak od soje
- 2 limete (sok)
- 1 tbsp. đumbir (sveže mleveno)
- 1/2 tsp. smeđi šećer
- 1 čokoladni luk (mleveno)
- 1/4 tsp. crvene paprike (ili po ukusu)
- Slana po ukusu
Kako to učiniti
- Prvo, uverite se da je vaše kikiriki puter omekšan, tako da je dovoljno lako raditi. Možete prvo mikrotalasno pečati kikiriki na nekoliko sekundi da biste ga malo omekšali, ili, pripremite ovaj recept u malom loncu na vrlo, vrlo nisku toplotu, pazite da se konzistentno mešate tako da maslac od kikirikija ne opeče tanjir.
- Kada je vaše kikiriko puter veoma mekan i lagan za miješanje, ujedajte u vodi, sos od sojine, sok od limete, đumbir, smeđi šećer, mleveni beli luk i ljuspice crvenog bibera, a zatim dodajte samo dodir soli.
- Mešajte dok sve ne bude dobro kombinovano, a zatim ukusiti i prilagoditi začini za ukus. Možda ćete više voleti sok od tajlandskog kikirikija koji ima više ili manje od jednog ukusa.
Uživajte!
Koristite svoj gingerski tajski sos od kikirikija da biste napravili pečeni tofu u sosu od kikirikija , iskoristite ga da napravite egzotičnu vegansku bundicu sira od bundeve, umesto majoneze, dodajte to u bilo koju vrstu tofu i povrća mešajte ili probudite malo da napravite salatu od tajlandskog kikirikija - yum!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 199 |
| Ukupna mast | 11 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 653 mg |
| Ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 8 g |