Kao tajlandski ili indonežanski satovi? Onda ćete voleti ovu super laganu vegetarijansku i vegansku verziju zdravog tofu sa niskim sadržajem masnoće, pečenom u ukusnom sosu od kikirikija. Volim samo bilo koju vrstu tofu , ali ovo mora biti jedan od mojih omiljenih.
Služio sam ga s dodatnim sosom od kikirikija na boku za potapanje i dodao ostanak u biljnu mešavinu sa rezancima za drugi obrok. Ispostavilo se nešto slično ovom tofuu i brokoliju uz pomfrit sa sosom kikirikija .
Ovaj pečeni tofu čini jednostavno glavno jelo, ili ga dodajte u salate, pomfriku, rezance, bilo šta. Vegetarijansko, vegansko, a ako koristite sojinu soja bez glutena, kao što je tamari , to je bez glutena.
Saveti za brzo kuvanje: broj jedan, nemojte biti u iskušenju da skrivate slatke sastojke - javorni sirup (ili med ili agave nektar , ako vam se dopada) je potreban kako biste karamelizirali i dobili tofu lijep i hrustljav. Broj dva, ukusno, pa napravi dvostruku seriju!
Šta ćeš ti trebati
- 1 12 do 14 unca blok čvrstog ili ekstra čvrstog tofu
- 1/4 čaše od kikirikija (kremasto ili prirodno maslac od kikirikija je najbolje - nema komada)
- 1/2 čajne žlijezde đumbira
- 2 kašike sok od limete ili sok od pomorandže
- 1 žlica sojinog soka
- 2 žlica susamskog ulja (maslinovo ulje može se koristiti ako ste u šipku)
- 3 kašike javorjevog sirupa, meda ili agave nektara
- 1 žlica slatkog čili sosa (možete dodati malo vrućeg sosa ili cajenskog bibera za spiceru, ali mi se sviđa slatki čili sos)
Kako to učiniti
- Prvo, pritisnite svoj tofu. Ako ne znate kako, pogledajte uputstva ovde: Kako da pritisnete tofu . Kada vaš tofu bude dobro pritisnut, isecite ga u željene oblike. Tanke ploče, trouglovi, ili čak i mali oblici veličine ujeda će raditi.
- Jedan vaš tofu je spreman za odlazak, prethodno zagrijte pećnicu do 400 F. Preporučujem postavljanje tepiha sa aluminijumskom folijom ako možete, pošto se pečeni tofu ponekad postane malo lepljiv, a folija čini čisto jednostavno.
- Zatim pripremite sos. Ubrzajte zajedno kikiriki puter (volim da se malo rastopi u mikrotalasnoj pećnici samo nekoliko sekundi da bi ovo olakšalo) sa đumbirom, sokom limete ili sokom od pomorandže, soja sosom, susamom, javorskim sirupom i slatkim čili sosom.
- Pre nego što pecite tofu, dajte sosu brzi ukus. Trebalo bi biti ukusno! Ako nije, prilagodite začine na ukus.
- Obložite tofu sosom kikirikija sa svih strana. Sos možete preneti na široku plitku posudu ili posudu i potući ga, ili upotrebiti četkicu za pecivo da rukuje svaki komad ručno ako radite sa većim komadima tofu. Volim da je potamem, a zatim sipam na dodatni sos.
- Isperite tofu u pećnici oko 15 do 17 minuta, pazite na njega da ne izgore. Okrenite komade i pecite još 10 do 15 minuta.
Ja preporučujem dodavanje još sosu nakon što vaši tofu komadi izlaze iz pećnice, jer je to zaista najbolji dio!
U žurbi? Ovaj tofu takođe može biti pečen u pećnici oko 3 do 4 minuta po strani. Pazite na to i ne gori.
Kao ovaj recept?
Da li volite ovaj vegetarijanski i veganski tofu recept? Evo još nekih nevjerovatnih stvari koje možete učiniti s tofu:
- Vegetarijanski tofu mešati pomfrit
- Recepti koristeći svilenkasti tofu
- Kompletna lista tofu recepata
- Koja je nutritivna vrednost tofu?
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 310 |
| Ukupna mast | 21 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 415 mg |
| Ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 15 g |