Pickles su više nego samo zezanje trudnoće. Pikavci su takođe ukusni hrskavi nuggets koji mogu biti prijatno iznenađenje za bilo koju salatu od krompira, domaći pod sendvič ili samu sebe. Da li ste ikada razmišljali o tome koliko su ukusni ukusi pickle-a? Arome poput gorkih tradicionalnih kopriva ili slatkih kruha i maslaca, ali sada postoje čak i tajlandski kikiriki i inače začinske varijacije.
Ako ste se ikada nalazili u kašastu, nezadovoljavajuću kiselinu, podstiču vas da preuzmete skok vere i pokušate da se kačite sami kod kuće. Možete kombinovati sastojke koji odgovaraju vašem ukusu i osećaju se lako, znajući da u vašoj mešavini nema misterioznih sastojaka ili konzervansa.
Kao što ćete videti ovde, volim upotrebu engleskih krastavaca. Oni su manji i uski od redovnih krastavaca kojima smo navikli. Engleski krastavci se generalno smatraju manje gorkim od regularnih krastavaca, ali i poznat po tome što nema semena. Neko ima seme, ali mnogo manje od tradicionalne vrste.
Dok se zabavljate mešanjem, mešanjem i infuzijom, takođe ćete stvoriti unikatnu snacku koja takođe može biti srdačan poklon prijatelju, članu porodice ili komšiluku. Slobodno koristite recept dole kao smjernicu. Druge varijacije začina za kačenje uključuju stvari kao što su crvene paprike, seme koprive i mnoge druge.
Šta ćeš ti trebati
- 5 Engleski krastavci
- Za kiselinu:
- 2 šolje vode
- 1 čaša destilovanog bijelog sirćeta (ili drugog po vašem izboru)
- 1 žlica kašaste soli
- 1 kašičica đumbira (suvi, rezanci)
- 1 žlica semena žalfije
- 1 žličica crnih bibera
- 1 žlica svježeg bobica
- 1 žlica žličica
- 1 žlica žlice mace
- 1 kašičica semena korijandera
- 2 kašičice šećera
Kako to učiniti
Počnite postavljanjem svih sastojaka slane ražnja u srednji tepih na srednju visoku toplotu. Dozvolite da sastojci dođu do curenja.
U međuvremenu, operite i pripremite engleske krastavce. Isecite krastavce na polovine (ili kvadrature, ili rez po Vašem izboru) i stavite u posudu ili staklenu posudu (koja ima poklopac).
Kada su sastojci u sudu došli do vrele, uklonite sa vrućine i napojite celu začinu.
Ovo će ostaviti mešanu mešavinu sirće.
Sipajte smešu u posudu koja omogućava popunjavanje do vrha. Pokrijte posudu i stavite u frižider. Dozvolite da se hladi nekoliko sati ili za najbolje rezultate, preko noći. Ovo dozvoljava infuzionom sirću da se potopi u krastavce, kačći ih do savršenstva!
Jednu kiselinu se hladi, skinite poklopac i uživajte u domaćim kreacijama!
SKLADIŠTENJE: Koristite krajeve u staklenoj posudi sa poklopcem na nekoliko sedmica.
** Za dugotrajne kisele krajeve koristite tradicionalni proces konzerviranja i sterilišite tegle u vrućoj vodi pre upotrebe. Konzerve u konzervi će trajati do godinu dana u ostavi.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 23 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 726 mg |
| Ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |