Neke porodice nikada nisu razvile ukus za holent. To bi sve moglo da se promeni sa jednim ukusom ove vegetarijanske verzije.
Ovaj recept je prilagođen onom iz Lubavitch Ženske kuvare, začina i duha . Neki od sastojaka su promenjeni iz originalnog recepta i ova verzija se kuva u krčkoti.
Nemojte se iznenaditi ako ljudi traže sekunde i trećine. Vrlo je sjajan, ukusan i mnogo lakši od tipičnih recepata za hranu od mesa.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 crvena crvena pasulj
- 1/2 bele bobice
- 1/2 čaše garbanzo pasulja
- 2 kašike ulja
- 2 velika luka (na kocke)
- 1/2 čaša ječma
- 4 krompira (pelen i rezan)
- 2 kašike praha čaja luk
- 1 (15-unce / 400-g) moze kockasti paradajz
Kako to učiniti
- Potapajte pasulj u vodu preko noći.
- Kada ste spremni za kuvanje, iscrtajte pasulj.
- Toplo ulje u tanjiru. Praženi luk za 5 do 7 minuta, sve do prozirne.
- U krhotini, mješajte crni luk sa pasuljima i ječmenom. Dodajte vodu za pokrivanje. Donesite do vrelice. Spustite toplinu i kuhajte, pokrivajte 30 minuta.
- Dodajte krompir. Kuvar, pokriven, na niskoj vrućini još 30 minuta.
- Obrišite mešavinu supe i paradajz. Kuhaj, čvrsto pokriven, na niskoj temperaturi nekoliko sati ili (ako planirate da ga poslužite za ručak u subotu) preko noći.
Napomena: Ponekad provjerite nivo vode u kolenima dok ga kuva. Ako previše vode isparava, dodajte malo vode cholentu.
Servisna prijedlog
Dodajte paru cholent kugel -vegetarijanski kishke-u holent. Poslužite pirinčem.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 209 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 31 mg |
| Ugljikohidrati | 43 g |
| Dijetetski vlak | 8 g |
| Protein | 9 g |