Zanimljivo o nutritivnoj vrednosti tofu ? Pročitajte kako saznate koliko količina proteina, kalorija, masti i hranljivih sastojaka je u tofu, i kako se u prehrambenoj količini skladišti u poređenju sa ostalom hranom, a kada ste spremni, pogledajte neke lake vegetarijanske tofu recepte ovde.
Sadržaj proteina u Tofu
Jedna pola čaše serviranja sirove čvrste tofu sadrži 10,1 grama proteina . Preporučeni dnevni unos je 56 grama za većinu muškaraca i 46 za većinu žena.
Pola čaša tofua je približno 4 oz po težini ili samo ispod 1/3 od prosečnog pakovanja tofu od 14 oz. Poređenja radi, 1/2 mlijeka mleka sadrži 5,1 grama proteina, jedno jaje od 3 grama sadrži 6 grama i 4 grama mlevene govedine sadrži oko 26 g proteina. Tofu je odličan izvor vegetarijanskih proteina , posebno za vegetarijance i vegane.
Kalorije u Tofu
Jedno pola čaše od nehrđajućeg čelika tofu sadrži 94 kalorija. Poređenja radi, govedina od 4 oz sadrži 331 kalorije, 1/2 šolje od 2% mleka ima 60 kalorija i 4 grama sira pakovanja 320 kalorija.
Proteini protiv kalorija u Tofu
Tofu je odličan niskokalorični izvor proteina. Drugim rečima, tofu ima niske kalorije (a takođe i masti) za količinu vegetarijanskih proteina u kojima se pakuje, što je jedan od razloga što je toliko popularan kod vegetarijana i vegana . Evo kako se protein u tofu upoređuje sa nekoliko drugih vrsta hrane: Za svakih 100 kalorija, tofu sadrži 11 grama proteina. Poređenja radi, 100 kalorija mlevenih goveđeg mesa obezbeđuju 8,9 grama proteina, a 100 grama kalorija za sir sadrži 6,2 grama.
Sadržaj masti i holesterola u Tofu
Jedna pola čaše serviranja sirove čvrste tofu sadrži 5 grama masti. Nisko-masni tofu je takođe komercijalno dostupan i sadrži 1,5 grama masti po porciji. 4 grama goveđeg pakovanja ogromnih 15 grama masti i jedno jaje sadrži 5,5 grama masti. Tofu je hrana bez holesterola , kao i sve biljne hrane.
Poređenja radi, pola šolje od 2% mleka sadrži 9 mg holesterola, 4 grama ribe sadrži 75-100 mg holesterola i goveda od 4 oz sadrži oko 113 mg holesterola.
Sadržaj kalcijuma Tofu
Jedno pola čaše serviranja tofu firme sadrži oko 227 mg kalcijuma ili oko 22% RDA. Tofu može sadržati malo manje kalcijuma u zavisnosti od marke i načina na koji je napravljen, tako da obavezno pročitajte etiketu ako ste zabrinuti. Silken tofu sadrži približno 133 mg, opet zavisno od brenda.
Sadržaj gvožđa Tofu
Jedno pola kupovine tofu čvrstog tofu sadrži oko 1,82 mg gvožđa, iako se ovo može značajno razlikovati u zavisnosti od brenda. RDA za žene je 18 mg, a 8 mg za muškarce.
Organski i ne-GMO
Mnogi, zapravo, skoro svi komercijalno dostupni brendovi tofu napravljeni su od organskih i genetski modifikovanih soje, a kao dodatni bonus, većina organskih i ne-GMO tofu brendova je ista cijena kao konvencionalno proizvedena tofu. Potražite brend Nasoya, Mori-nu organske i druge organske tofu brendove i pročitajte etiketu ako je ovo nešto važno za vas.
Lako Vegetarijanski Tofu Recepti
Spremni da počnete kuvanje sa tofu? Evo nekih lakih vegetarijanskih tofu recepti za probanje, ili, ako ste založili na svileni tofu, evo nekih recepti koji koriste samo svileni tofu .
Vidi takođe: