Pitate se za izraelski kuskus ili kako ga kuvati? Ako već volite kuskus ili ste samo radoznali u istraživanju različitih čitavih zrna i hrane iz celog sveta, evo šta treba da znate o izraelskom kuskusu, takođe poznatom kao biser kuskus.
Vidi i 11 lepih izraelskih kuskusnih receptura
Šta je Izraelski Kuskus?
Izraelski kuskus, takođe poznat kao biserni kuskus, sličan je regularnom kuskusu, jer je to mala, slična hrana na bazi žitarica ili pšeničnog brašna.
Dok sam oduvek video da je označen kao izraelski kuskus, drugi bi to mogli znati kao "biserni kuskus", "kuskus u Jerusalimu" ili, kako je to poznato u Izraelu, "ktitom". Bobova crvena mlin, jedna od poznatih brendova, označava svoj izraelski kuskusni proizvod "Prirodni biser kuskus".
Vidi takođe: Osam zajedničkih celih zrna
Dakle, šta je ukusni izraelski kuskus? Zbog svoje veličine, izraelski kuskus ima malo žvakat teksturu, sličan ječmu, i zato što je tostiran, ima malo ukusni ukus. Međutim, kao redovni kuskus i ostala cela zrna , izraelski kuskus je prilično blond bez velikog jakog ukusa i treba ga pripremati za začine, začine, sosove ili sveže bilje. Pomerite se dole za neke ideje pripreme i recepta.
Pošto je izraelski kuskus napravljen od pšeničnog brašna, to nije hrana bez glutena, iako je vegetarijanska i veganska . Izraelski kuskus takođe ima niski glikemijski indeks, što ga čini zdravom hranom i hranom od visokih vlakana.
Kako kuvati izraelski ili biser kuskus
Možete da kuvate izraelski kuskus na više načina. Može se koristiti mnogo poput testenina, pirinča ili bilo kog drugog cijelog zrna. Dodajte malo za salate, dodajte je supi kako biste dodali teksturu s puno telo, ili ga nadvizite sivim biljnim mešanjem ili pečenim povrćem . Pokušajte da napravite ukusni izraelski kuskus pilaf umesto pirinčeve pirinčice, ili ga koristite kako biste napravili salatu od žutog zrna, kao salatu od kinoa ili salatu od pirinča.
Mozete probati izraelski kuskus u bilo kom receptu koji je pozvao na orzo.
Da biste pripremili izraelski ili biserni kuskus, za svakih 1 šolje suvog zrna će vam trebati oko 1/4 čaše vode ili povrća . Zrna zrna, pokrivena, oko 10 minuta. Zrna se blago upalju i, kao i ječam , imaju više "al dente" osećaja kada se kuhaju.
Za osnovni recept sa malo više ukusa, ubrzajte sušene bisere na minut ili dva u malo maslaca, veganskog margarina ili maslinovog ulja pre kuvanja, baš kao što biste činili za izradu rižota .
Izraelski kuskusni recepti
Tražite nekoliko dobrih vegetarijanskih ili veganskih izraelskih kuskusnih recepti da biste dodali svoj repertoar za kuvanje? Evo nekoliko probnih i istinih priprema koje vam se možda dopadaju: