Da li je margarin vegan ? Ovo je verovatno jedno od najčešće postavljanih pitanja koje posjetitelji ove stranice pošalju na mene da pitam. Zbunjenost možda leži u činjenici da iako margarin nije baziran na mleku, kao što je maslac, često sadrži tragove životinjskih proizvoda , obično u obliku whey ili laktoze. Oni sa alergijama na mleko i strogim veganovima žele da koriste proizvod koji je potpuno bez čak ni male količine mlekare.
Dakle, da li postoji takva stvar kakav 100% bez mleka i veganskog margarina? Pročitajte dalje da biste saznali!
Ali prvo - šta je vegan? Ako niste sigurni šta je vegan, želimo da proverite ovu jednostavnu vegansku definiciju , a ako tražite veganske recepte, ovde ćete naći mnoge veganske recepte.
Da li je Margarin Vegan?
Verovatno znate da je maslac mlečni proizvod direktno od krava, ali šta je s margarinom? Da li margarin sadrži mlečne proizvode ili je pogodna zamena veganskog maslaca? A šta tačno, jeste margarin?
Većina margarina se proizvodi od sojinog ulja ili mješavine ulja, ali zapravo sadrži praćene količine mlečnih proizvoda, kao što su surutka ili laktoza. Postoji nekoliko brendova koje ne rade, uključujući Blue Bonnet Light Margarine i Smart Balance Light Margarine.
Pošto većina margarina sadrži male količine mlečnih proizvoda, oni nisu zapravo vegani. Međutim, ukoliko želite biti sigurni da je margarin koji koristite 100% vegan, možda ćete želeti da koristite proizvod koji se posebno prodaje kao vegansko razmnožavanje bez mleka.
Neki proizvodi bez mlečnih proizvoda maslaca nazivaju se "substitutima za maslacem" ili "šnicama bez mlečnih proizvoda". Za jednostavnost, ja ih zovem "veganski margarin", ali drugi nazivaju ove proizvode "veganskim puterom". Ako proveravate etikete u potrazi za veganskim margarinom, obavezno pazite na whey, laktozu, kazein i kazeinat, koji su mlečni derivati koji se često koriste u margarinima.
Koja marka je najbolja veganska margarina koja se koristi kao zamena za mljekarstvo bez mljeka?
Za moj novac, najbolji veganski margarin mora biti onaj koji mogu koristiti u bilo koju svrhu, bilo da je sos od veganskog sira bez mleka, debeo i kremast, da se koristi u pečenju veganskih kolača i veganskih kolača ili samo da se šire tost. Drugim riječima, ona mora biti funkcionalna, kao i dobro samopouzdanje .
Iz ovih razloga, moj omiljeni veganski margarin bez mlekare je brend Earth Balance . Ima ukus veoma poprilično i maslina ima glatku konzistenciju i po razumnoj ceni. Kao dodatni bonus, on je takođe bez glutena, ne-GMO, i, za razliku od većine margarina, nema hidrogenizovanih ulja . Kao veganski proizvod, Earth Balance je takođe prirodno bez holesterola. Zamjena za vegansku margarinsku supstancu Zemlje nalazi se u obliku štapa i u kadi, i postoji nekoliko različitih vrsta arome (mada preferiram klasičan "Original", koji dolazi u zlatno žutoj, er, kadri u boji.
Takođe mi se sviđaju i neke generičke ili robne mararije koje su napravljene od 100% soje ulja i ništa drugo. Čista sojina margarina dobro funkcioniše u pečenju, ali nema dovoljno bogatstva okusa koju Zemlja Balance radi kada sam jede na hljebu, po mom mišljenju.
Iako kokosovo maslac postaje popularan, on ima jedinstveni - iako sigurno prijatan - svoj ukus i nije baš savršen veganski puter ili zamena margarina, po mom mišljenju, ovisno o tome šta vam je potrebno.
Kako mogu da koristim Vegansku margarinu kao zamena za pečenje maslaca?
Zemljani balans možete koristiti u bilo kom receptu koji poziva na vegansku margarinu, kao i na bilo koji recept koji zahteva maslac. Jednostavno zamenite istu količinu veganskog margarina za puter . Ostali brendovi veganskog margarina bez mlečnih proizvoda, kao što je Smart Balance svetlost, ne funkcionišu tako dobro u procesu pečenja, kao što to radi Zemlja Balance, i piše tako dobro na etiketi. Dakle, kada ste u sumnji, odložite vrijeme da pročitate etiketu ako niste sigurni da li je vaš veganski margarin pogodan za pečenje.
Brendi Vegan Margarine
- Balans zemlje
- Plava kapa Light Margarine
- Smart Balance Light