Upotreba i razlike u maslacu kakaoa i maslacom kakaoa
Odakle dolazi kakao puter? Da li je vegan ili sadrži mlečne proizvode? Već dugi niz godina kakao puter je nešto što čitate na etiketi u sastavu. Ovih dana, sve više se pojavljuje u prodavnicama zdrave hrane, kao iu receptima za skulptivne dezerte. Sve je to deo sve većeg interesovanja za ovu voljenu biljku koju zovemo čokoladom . Evo jednostavne definicije kakao putera i više informacija o tome.
Definicija i upotreba za kakovo maslo
Kakao maslac je čista, stabilna mast koja se pritiska iz kakao pasulja . Smatra se biljnim mastima. Takođe je veganska i ne sadrži mlečne proizvode, uprkos tome što je u svom imenu koristila reč "puter". Kokosovo maslo se obično izvlači procesom Broma, dozvoljavajući da maslac ispušta pražene kakao pasulj u vruću sobu. Zrno se tlači u kakao u prahu dok se maslac koristi za proizvodnju čokolade i proizvoda za ličnu njegu.
Kao čista biljna mast, kakao puter je beličast u boji i mekan u teksturi. Koriste se za doba kao čvrsta čaura, kao i druge čokoladne šipke. Održava se zajedno na sobnoj temperaturi, čineći to idealno čvrstoće slatalkera. Ima blago čokoladni ukus i ukus i nosi samo tragove kofeina, teobromina ili nutritivnih elemenata koji se nalaze u čokoladi.
Kakao maslac je idealan i za proizvode za negu lepote, pošto ostaje čvrsta na sobnoj temperaturi i sadrži prirodne antioksidante koji sprečavaju žbunje, što mu daje rok trajanja godina.
Na kožu se topi na lepršavi gladak i prijatan način.
Kakao puter je savršen za salvete, losione, balzam za usne i neke šminke. Zbog toga što je netoksičan i topi na temperaturi tijela, on se takođe koristi kao osnova za medicinske supozitorije za isporuku lekova.
Razlika između Cacao - maslacak kakao
U posljednjih nekoliko godina, proizvođači su proizveli sirovo kakao maslac kako bi nastavili sa rastućim interesovanjem za sirovu hranu .
Suština je ista, ali se proces usporava kako bi se osiguralo da temperature ne prelaze oko 115 F.
Razlog za razliku u pravopisu između kakaa i kakaa verovatno je samo da se podudaraju sa onim što su sirovi hranitelji godinama gledali na etikete proizvoda . Cacao je oduvek bio izbor riječi za sirove prehrambene proizvode kako bi se razlikovao od prženih proizvoda pasulja.
Da li je tvoje tijelo kakao preterano?
Kakao puter je u porastu, a kao rezultat toga, zamjene masti mogu se dodati proizvodima koji su se radili sa 100% kakao maslacem. U Sjedinjenim Državama, čokolada mora da koristi samo kakao puter, dok u Evropskoj uniji zamena masti mora sadržavati ne više od pet procenata proizvoda koji se zovu čokoladom. Uobičajene masnoće koje su supstituisane su kokosovo ulje ili palmino ulje, jer su to takođe čvrsta supstanca na sobnoj temperaturi.