Kako kuhati i uživati u Edamama
Edamame je mlada soja, obično još uvijek u podu. Pošto su pasulj mlade i zelene kada se uzimaju, edamame soje su meke i jestive, a ne tvrde i suve kao zrele soje koje se koriste za proizvodnju sojeg mleka i tofu .
Neke prodavnice prehrambenih proizvoda, kao što je Trader Joe, takođe prodaju zeleni edamam koji je ošamućen i nalazi se izvan poda. Ovaj oljušteni edamam je odličan za dodavanje zelenim salatama , pravljenjem edamamskih salata ili dodavanjem na pirinačima ili japanskoj hrani , ali ukus poda je odličan ako samo želite brzo edamame snack.
(Imajte na umu da sam pod sobom nije jestiv).
Edamame služio u podu je popularno predjelo u većini japanskih restorana za hranu i odličan je izbor za vegetarijance, vegane ili osobe koje žele da jedu zdravo, naročito zato što je pakirano puno zdrave i nisko-masne sojine proteine. Sve više restorana i delisa koji su zdravi u zdravlju dodaju edamame svojim selekcijama. Oni su zdrava veganska užina i odličan izvor proteina za vegetarijance .
Kako kuhati Edamame
Da kuvamo edamame koji je još uvek u podu, kuvamo lonce u slanu vodu, ili pari svoj edamam, a potom posipati sa malo morske soli. Možete jesti edamame vruće ili hladno.
- Kvarjanje : Dodajte svež, edamame u ljusci u posudu sa ključanom, slanom vodom. Zamrznuti edamam vreće za jednu do dvije minute i svež edamam u trajanju od pet do šest minuta dok se pasulj ne podmeni. Ispraznite i isperite mahune hladnom vodom.
- Parenje: Postavite jedan inč vode u posudu i dovedite je na vrelinu. Postavite edamame iznad vode koja se zagreje u parnoj korpi, posudi za paru ili cirkulju. Pokrivajte lonac i paru za pet do deset minuta za svež edamam i samo par minuta za zamrznutu edamamu. Parom do tendera. Ako želite, možete isprati da se ohladi.
- Mikrovalna pećnica : stavite zamrznut edamam u posudu i posuti vodom. Pokrijte posudu i mikrotalasnu pećnicu na oko tri minuta. Možda želite da to uradite u jednomenim koracima kako biste videli koliko je dovoljno duga za vašu mikrovalnu pećnicu. Dozvolite im da se hlade pre rukovanja.
- Pan-sečenje: Zagrejati teglu na visokoj vrućini. Dodajte edamame i smanjite toplotu na srednji nivo. Dozvolite maticama da kuvaju sve dok se ne upali, a zatim ih prebacite na drugu stranu. Kuvajte dok se ne isporuči i nagne. Postarajte toplo ili toplo.
Kako jesti Edamame kao snack ili predjelo
- Jelo od poda : Da jedemo edamame koji je još uvijek u podu, dovedite pod na usne, a zatim stisnite ili grizite pasulj u usta. Ne jedete pod , samo u bočici od edamama, što će se lako iskašati. Ljuske su obično soljene, što doprinosi ukusu i iskustvu jedenja edamama. Budite sigurni da imate zasebnu posudu za ruku gde možete staviti edamame mahune nakon što ste pojedli pasulj unutra.
- Začinjavanje i granatiranje : Možete podmazati edamame pločice ili ih sezoniti nakon granatiranja. Probajte različite sorte morske soli, ljuspice crvene paprike ili semena sezama.
Edamame Recepti
Ako vam se sviđa edamame, možda biste želeli pokušati još veganskih receptura za hranu u Japanu , ili pregledati nekoliko recepata koristeći edamame ispod:
- Spicy edamame recept
- Ljuti edamam
- Vegetarijanski feta i edamame tabbouleh recept
- Testenine sa edamamom, natpisom i bosiljem pesto receptom